Айва — красивое дерево, вкусные и полезные плоды

Мне очень интересно анализировать, как менялись вкусы и предпочтения людей в отношении определенных продуктов питания на протяжении веков. То, что когда-то считалось вкусным и ходовым, со временем потеряло свою ценность, и наоборот, по мере того, как новые фруктовые культуры завоевывали свои рынки. Айва культивируется уже более 4 000 лет! Уже в I веке до нашей эры было известно около 6 видов айвы, и уже тогда были описаны методы выращивания и размножения.

Айва — красивое дерево, вкусные и полезные плоды

Почему я выращиваю айву

Почему я люблю айву? За интересный силуэт при правильной форме. За красивые цветы — крупные, с нежно-розовым оттенком (они немного напоминают мне другую «южанку» — магнолию).

Цветки айвы в наших условиях раскрываются в конце мая на побегах текущего года, поэтому они не страдают от весенних заморозков, что гарантирует хороший урожай.

И, конечно, я люблю айву за ее характерные, ни с чем не сравнимые плоды — круглые, овальные, похожие на яблоки или груши. Они обладают сильным и приятным ароматом, поэтому их часто добавляют в мясные блюда, готовят потрясающие консервы (при варке все осы — ваши), делают желе и компоты. Очень вкусно положить дольку айвы в свежезаваренный чай или…..

Но хватит текстов, давайте лучше познакомимся с этим растением и его плодами.

Какие условия необходимы айве для роста и плодоношения?

Считается, что айва пришла к нам с Кавказа, из Средней Азии и Малой Азии. И хотя это растение относится к теплолюбивым, его можно успешно выращивать во многих регионах. Если вы сомневаетесь, будет ли айва расти на вашем участке, посмотрите вокруг: если здесь растут «южные» абрикосы или персики, айва тоже будет расти.

В домашних условиях деревья айвы вырастают до 8 метров. В более северных регионах это небольшое дерево высотой 3-5 метров с красивой кроной. У айвы неглубокая корневая система, что является как плюсом, так и минусом. С одной стороны, его можно выращивать в районах с высоким уровнем грунтовых вод, но с другой стороны, незащищенная и неглубокая корневая система может пострадать от сильных морозов.

Самое интересное, что айва, несмотря на свои неглубокие корни, совершенно не страдает от засухи, хотя любит, чтобы ее поливали. Растения айвы также любят солнечный свет. Эти факторы следует учитывать при посадке саженцев айвы на своем участке. Участок должен быть теплым, защищенным от холодных ветров и открытым для солнца.

Но состав почвы для выращивания айвы не важен, она будет расти практически на любой почве. Но здесь есть важный нюанс. Айва может расти в самых плохих условиях и даже давать урожай того или иного сорта, но она не будет жить долго. Они живут недолго, максимум 60 лет, но в плохих условиях, в «задних садах». — еще короче. Поэтому если вы хотите любоваться этим деревом, если вы хотите получить большой и вкусный урожай, не пожалейте для айвы хорошего места в саду и хорошего ухода.

Цветки крупные и приятного розового цвета — немного напоминают цветы магнолии.

Какой уход необходим айве в саду?

Уход включает в себя правильный полив, подкормку и обрезку. Айва, как я уже упоминал, является засухоустойчивым растением, но для получения качественных плодов ее необходимо поливать. Это следует делать около шести раз за вегетационный период (в засушливых районах — больше). Частый, но не обильный полив только усугубит ситуацию.

Будучи уже неглубокой (у молодых деревьев глубина корневой системы составляет 50-80 см, у взрослых деревьев — до 1 м), корневая система будет плохо развиваться вниз, оставаясь в верхнем, насыщенном влагой слое почвы, и поэтому будет уязвимой. При поливе не забывайте промачивать почву на всю глубину корневой системы. Поэтому поливайте редко, но обильно.

Нет необходимости подробно рассказывать вам о кормлении. Здесь все точно так же, как и с обычными фруктовыми деревьями, теми же яблонями. При своевременном и правильно подобранном удобрении и урожай будет хорошим. Кто-то предпочитает органические удобрения, кто-то минеральные, выбор за вами.

В первые годы после посадки деревья айвы необходимо правильно формировать. Для этого ранней весной укоротите на 1/3 все ветви, оставленные в качестве лесов. Большая обрезка приведет к появлению слишком большого количества нового прироста и уплотнению кроны, что впоследствии будет трудно исправить.

Также можно формировать растение в течение лета путем обрезки и отламывания отдельных веток. В конце лета следует обрезать слишком активно растущие побеги, чтобы они прекратили рост и успели вызреть и подготовиться к зиме.

Деревья айвы легко поддаются формированию. Знаете, почему? Ежегодный обильный урожай фруктов сгибает ветви и делает их горизонтальными. Чем более горизонтальна ветвь, тем медленнее она растет. Это позволяет поддерживать дерево в оптимальной форме.

Иногда, однако, ему требуется помощь. Удалите ненужные и поврежденные части и, прежде всего, поддерживайте его, потому что много тяжелых плодов могут сломать ветви.

Есть, пожалуй, еще одна важная процедура, которую стоит проводить с айвовыми деревьями. Проблема может возникнуть в северных регионах в конце зимы — начале весны, когда ночные заморозки сменяются ярким дневным солнцем. У айвы темно-серая кора, поэтому она сильно нагревается под воздействием солнечных лучей. Суточные колебания температуры коры могут достигать 20 градусов, что неизбежно приводит к образованию ран — морозобоин.

Единственное, что мы, садоводы, можем сделать, это ограничить ежедневный нагрев коры. Для этого хороши все методы: своевременное бланширование, обертывание садовыми бинтами или установка теневых укрытий.

На своем участке я не встречал ни болезней, ни вредителей айвы, кроме плодовой моли. Этот вредитель способен уничтожить весь урожай. Но если в начале лета провести опрыскивание подходящим инсектицидом, то можно избавиться от этой проблемы.

Привитые саженцы айвы обычно плодоносят через 2-3 года.

Правила посадки айвы

О самом процессе посадки купленного саженца много писать не буду, он стандартный, как и для многих садовых растений в наших садах. Предварительно, не менее чем за месяц до посадки, выкопайте яму размером 60x60x60 см и заполните ее плодородной и рыхлой почвой.

Если почва в вашем саду плохая, то добавьте необходимые ингредиенты: торф или песок в качестве разрыхлителя, компост, перегной, биогумус — для плодородия. Когда почва в лунке осядет, посадите саженец, не заглубляя корневую шейку, она должна находиться на уровне земли. Конечно, мы сразу же обильно поливаем, чтобы обеспечить тесный контакт между почвой и корнями, и мульчируем.

Особый случай — осенняя посадка в регионах с холодными зимами. Затем место прививки следует укрыть на зиму насыпью земли.

О плодоношении и плодах айвы

Привитые саженцы айвы обычно плодоносят через 2-3 года. А затем быстро наращивайте урожай. Опять же, плодов много, они крупные и тяжелые. Тонкое дерево может не выжить. В лучшем случае он деформируется, в худшем — сломается. Помогите ему с реквизитом.

Эти самые ароматные и живописные плоды появляются осенью, примерно в сентябре. Чтобы получить максимум вкуса и аромата, их следует держать на дереве как можно дольше, иногда до Нового года. Но часто они достигают своих лучших качеств после некоторого времени, проведенного в погребе. Кстати, при правильных условиях здоровые плоды будут храниться до весны.

Теперь о пользе для нашего здоровья. Семена, листья и плоды айвы полезны и могут быть использованы в качестве лекарственного сырья. Листья собирают молодыми в начале лета, плоды и семена — осенью и зимой. Не останавливаясь на конкретных рецептах, поскольку я не врач, скажу, что препараты из айвы обладают вяжущим, диуретическим (мочегонным), противоязвенным и антибактериальным действием. Эффективен при проблемах кишечника и желудка (запоры), метеоризме, а также при кашле, астме и туберкулезе.

Размножение айвы

Размножение айвы не является сложным. Можно высевать семена, но после стратификации (обработки влагой и холодом). Это приведет к появлению сильной рассады — саженца. Это плохой вариант для сбора урожая. Вместо этого он является отличным подвоем для пестролистных деревьев айвы, груши и мушмулы.

Кстати, раньше мушмула была очень популярна, но сейчас выращивается как садовое растение только в некоторых странах, а в основном культивируется как нетребовательное вечнозеленое декоративное дерево.

Черенки айвы хорошо укореняются, сохраняя все характеристики материнского растения. Корневые побеги также могут быть использованы в качестве корнесобственных подвоев.

Для получения максимального вкуса и аромата держите плоды айвы на дереве как можно дольше.

Айва в ландшафтном дизайне

Я уже упоминал, что не только из-за плодов стоит выращивать айву на своем участке. Я думаю, что айва — отличное дерево для ландшафтного дизайна. И что немаловажно, он имеет небольшие размеры и идеально подходит для небольших участков.

Слегка дугообразные ветви, украшенные красивыми цветами и крупными яркими плодами, с темно-зелеными, слегка опушенными, похожими на войлок листьями — идеальное растение в качестве солитера где-нибудь на газоне.

В качестве альтернативы посадите небольшую группу из 3-4 штук и задрапируйте айвой нижние части других высоких деревьев. Можно также создать живую изгородь, поскольку айва хорошо переносит обрезку.

Кроме того, айва отлично подходит для производства меда, а из ее твердой древесины, которая хорошо поддается полировке, можно делать прекрасные поделки.