Алиме Зарединова: За 1 полугодие 2022 года в Крыму произведено 760 тонн сыров
По данным Крымстата за 1 полугодие 2022 года в Крыму произведено 760 тонн сыров. Об этом сообщила первый заместитель министра сельского хозяйства Республики Крым Алиме Зарединова. Продукция молокоперерабатывающих предприятий Крыма занимает престижные награды на гастрономических конкурсах России, пишет The DairyNews со ссылкой на пресс-службу регионального минсельхоза.
«На полуострове производством сыров занимаются крупные предприятия, а также маленькие частные сыроварни. Широкий ассортимент продукции, которую производят наши сыровары, имеет поклонников как на полуострове, так и далеко за его пределами. Крымские сыры покоряют своих почитателей высочайшим качеством и отменным вкусом, и как правило, отмечены самыми почетными наградами в престижнейших выставках и конкурсах. За несколько лет в республике научились делать сыр по стандартам ведущих производителей», — рассказала Алиме Зарединова.
На территории Республики Крым основными производителями сыров являются: ООО «Новатор», ООО ДК «Мегатрейд-Юг», ООО «Юг-молоко». Также производством сыров занимается и ряд малых предприятий и индивидуальных предпринимателей: ООО «Агрофирма «Зеленогорск», ООО «СЫРНАШ», ООО «Лидер Крым», ИП КФХ Алахвердова А.Ш. ТМ «Краснолесская Сыроварня» (г. Симферополь), КФХ Носырева И.Ю. ТМ «Горная сыроварня» (г. Алушта), «Частная сыроварня Натальи Касьяновой» и «Сыроварня Натальи Зайцевой» (Белогорский район), ферма «Нюся» (Бахчисарайский район).
Ранее мы сообщали, что производство сыров запустили на первом заводе в сырном кластере в Подмосковье.
