Барин к нам приехал — новая серия с завода ГК «Молвест»!
Мы исследовали холдинг “Молвест” в течение нескольких серий, и не зря! Ведь это один из крупнейших производителей и переработчиков сырого молока в России. В пятом эпизоде четвертого сезона вы узнаете, как организован производственный процесс на Калачеевском сырзаводе!
В новом выпуске Игорь Барингольц и Михаил Мищенко, ведущие программы “Молоко в дорогу”, узнают, как была проведена масштабная реконструкция завода, ранее принадлежавшего компании “Карат”, как выглядит обработка сырого молока на заводе сегодня, как автоматизация помогает отслеживать движение продукции, контролировать ее качество и оптимизировать затраты на персонал, а также как завод справился с трудностями внедрения маркировки.
Анатолий Лосев, генеральный директор группы компаний “Молвест”, рассказал присутствующим о финансовой стороне вопроса, а также о насущных проблемах молочной отрасли.
Обсуждаемый вопрос:
– Качели” на молочном рынке: насколько важна волатильность цен на сырье для переработчиков?
– Существует ли ценовой предел, когда речь идет о стоимости сырого молока?
– Какова реальная рентабельность переработки молока?
– “Слабая смерть” и продажа молочных заводов – консолидация рынка и уход игроков.
– Почему федеральные сети представляют угрозу для региональных производителей?
– Имеет ли смысл конкурировать на альтернативном рынке с транснациональными корпорациями и соковыжималками?
И многое другое!
Этот выпуск был подготовлен с помощью наших надежных партнеров:
Мустанг. Компания “Технологии кормления”.
Компания “Кизельманн Рус”.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Калачеевский сыродельный завод, ПАО “МК Воронеж
