Bloomberg: стейки становятся роскошью из-за роста цен на говядину
Падение спроса на говядину в мире, начавшееся в прошлом году, в 2023 году может продолжиться.
Спрос на говядину падает даже в тех странах, где ее едят чаще всего. Так, в Соединенных Штатах этот показатель уменьшился на 4%, в Великобритании — на 5,8%, в том числе мясных полуфабрикатов — на 22%, стейков — на 19%.
Аргентина, в которой популярно аргентинское барбекю из говядины или асадо, также сократила в 2022 году потребление говядины. Сейчас оно составляет 47,2 кг на душу населения, при том, что в 2007 году этот показатель равнялся 68,7 кг.
Снижение потребления говядины связано со взлетевшими ценами и массовым переходом аргентинцев на более дешевое куриное мясо и свинину. Потребление куриного мяса за два десятилетия выросло с 18 до 46 кг на душу населения.
В этом году, несмотря на снижение инфляции, тенденция сохранится. Сокращение розничных продаж создаст серьезные
сложности крупнейшим производителям говядины, которые и без того натерпелись много проблем.
TagsBloomberg Говядина Рост цен на говядину
