Ценнейшая злаковая культура Амарант: выращивание и уход

Амарант был популярен еще 8 000 лет назад в Мексике и Южной Америке. Древние жители дали ей прозвище “пшеница ацтеков” из-за ее питательных свойств. Его ели вместе с кукурузой и бобами. Он также известен как широника, дурнишник, лисий хвост и бархат.

Амарант (с греческого означает “неувядающий”) – нетребовательное однолетнее травянистое растение, широко используемое в кулинарии, народной медицине и как декоративное растение. В сельском хозяйстве используется как кормовая культура для скота.

Описание растения амарант

Амарантовая кукуруза: выращивание и уход

Растение вырастает до средней высоты около 2 м и состоит из ромбических, заостренных листьев и плотных, зеленоватых или пурпурных соцветий, собранных в колосья. Насчитывается более 100 видов, среди которых есть сорняки, не представляющие ценности.

Амарант хорошо адаптирован ко всем типам почв, переносит засушливые сезоны, но боится заморозков.

Биологическая ценность семян характеризуется большим количеством микроэлементов и витаминов (B1, E, C, B2, D), ненасыщенных жирных кислот, кальция, фосфора, железа и магния.

Виды и сорта

Чтобы избежать заблуждений относительно того, чем является амарант (сорняком, овощем или декоративным цветком), принято разделять эту культуру на четыре основных вида:

Кормовой

Корм – используется в животноводстве в качестве питательной добавки. Животные поедают стебли, листья и даже корни. Рекомендуемые сорта – Император и Лера. Также привлекают внимание следующие виды:

Гигантский – неприхотлив, быстро растет и достигает огромных размеров (до 2 м в высоту). Считается ценной кормовой культурой для крупного рогатого скота;

Кизлярец – выращивается как на корм животным, так и на зерно. Характеризуется ярко-красными мечевидными соцветиями, когда полностью созревает.

Пищевой

Пищевые сорта считаются кладезем питательных веществ, но также часто используются для украшения сада. В кулинарии используется в кашах, салатах, супах и даже чаях.

Рекомендуются следующие сорта:

Выносливый – встречается в салатах на кухне, дает много сочной свежей зелени и быстро созревает. Популярные сорта: Грюншванц, Рутшванц.

Хвостатый амарант – имеет красноватые и желтоватые цветы с зелеными листьями. В благоприятных условиях вырастает до 1,5 м. Он созревает в течение двух месяцев. Часто используется в декоративных целях.

Валентина – раннеспелое растение с соцветиями и листьями пурпурного цвета. На 45-й день его уже можно есть.

Зерновой

Зерно амаранта используется в косметологии в производстве масла, кулинарии и сельском хозяйстве. Популярными являются:

Памяти Коваса – сорт, появившийся в России сравнительно недавно; листья и цветы имеют ярко-зеленый оттенок. Несмотря на то, что растение используется для получения зерна, его с успехом применяют для заваривания чая или в качестве приправы к мясу, рыбе и птице;

Гелиос – этот сорт обладает высокой устойчивостью к севу и мутации. Его внешний вид характеризуется светло-зелеными листьями с ярко-оранжевой каймой. Его рост и развитие занимает около 100 дней;

Харьков-1 – имеет желтые цветы амаранта и темно-зеленые листья. Рекомендуется для большого количества семян, при хорошем уходе может вырасти до 2 м в высоту.

Декоративные растения украсят сад или беседку во дворе, а засушенные цветы можно использовать в качестве икебаны, венка или композиции. Пользуются спросом следующие сорта:

Amaranthus tricolor достигает до 1,5 м в высоту. Его можно использовать для украшения заборов, бордюров и садовых дорожек. В зависимости от сорта, у него красные, зеленые или желтые листья с пурпурными цветами. Его можно употреблять в пищу. Отлично подходит для посадки даже в узких местах: быстро адаптируется, вытягивая свои стебли вверх, делая их более узкими. Популярные сорта включают Aurora, Earley Splender и Illumination;

Amaranthus panicum широко известен в ландшафтном дизайне. Его высота варьируется от 30 до 150 см. Листва зеленоватая с коричневым оттенком, соцветия вертикальные, состоят из мелких ярко-красных цветков. Считается фаворитом у цветоводов (особенно карликовые экземпляры). Сорта Rother Dam, Hot Biscuit и Grunefakel пользуются спросом.

Высевание амаранта в открытый грунт (сроки, схема посева, посев)

Высокоценный зерновой амарант: выращивание и уход

Это растение считается теплолюбивым и погибает, когда температура опускается ниже нуля. Лучшее решение – посеять семена в почву, прогретую до 10 градусов. Амарант, выращиваемый в открытом грунте, отличается медленным прорастанием: при таком способе цветы появятся только в середине лета.

Перед посевом семян почву необходимо подготовить путем внесения удобрений и мелиорации. Рекомендуется добавлять 20 грамм нитроаммофоски на квадратный метр. В почву можно добавить известь, опилки, золу или речной песок. Грядку следует располагать на солнечной стороне.

Для того чтобы правильно вырастить амарант из семян и получить высокий урожай, необходимо соблюдать правила посева семян в грунт. Опытные садоводы предлагают следующую схему:

Сорт культуры Расстояние между рядами, см Расстояние между рядами, см
Декоративные 50 70
Овощи 25 70
Зерновые 60 70

После посева приготовьте теплое покрытие для грядки на случай наступления холодной погоды. Молодые побеги нуждаются в постоянном поливе, но не переувлажняйте почву. Территория должна быть свободна от сорняков. Амарант прорастает примерно через 14 дней.

Выращивание рассады

Чтобы получить хороший урожай в начале лета, подготовьте рассаду в конце марта или начале апреля, в зависимости от регионального климата. В южных широтах молодой амарант можно выращивать уже в середине февраля.

Вам понадобятся небольшие пластиковые или деревянные контейнеры высотой около 8-10 см. Заполните ячейки высотой около 7-8 см удобренной, рыхлой почвой. Положите несколько семян на глубину 2-3 см в каждую ячейку, чтобы позже можно было удалить слабые ростки. Можно использовать торфяные горшки.

Накройте подготовленный контейнер прозрачной полиэтиленовой пленкой и поставьте в место с температурой 20-22 градуса, периодически поливая почву для поддержания влажности. Примерно на 8-12 день появятся побеги. Молодые растения ширицы необходимо проредить – оставьте по одному сильному побегу в каждой ячейке. Более слабые побеги можно высадить в отдельные горшки, например, в одноразовые стаканчики.

Для укрепления корней садоводы рекомендуют собирать урожай: закапывая ростки амаранта глубоко в почву до уровня первых листьев.

Примерно через месяц рассаду перемещают в открытый грунт, но почве нужно дать время прогреться. Участок подготавливается задолго до посадки саженцев – осенью. Почва вскапывается глубоко: на штык лопаты. Добавляется фосфорно-калийное удобрение и перегной. После посадки молодые растения амаранта в грунт следует обильно поливать в течение первой недели, чтобы корни укоренились и окрепли. Первым удобрением должно быть органическое удобрение, например, коровий навоз в соотношении 1:10.

Выращивание и уход за амарантом

Ценная трава амарант: выращивание и уход

Молодые растения можно высаживать уже в мае, точнее, когда температура стабильно держится на уровне 5-7 градусов. Чтобы пересадка в грунт не была слишком стрессовой для побегов, необходимо провести закаливание. Для этого необходимо:

  • За 5-7 дней до этого прекратите полив;
  • На 2-3 дня вынесите контейнер с рассадой на свежий воздух на 3-4 часа, достаточно балкона или веранды;
  • В последние 3-4 дня оставьте рассаду на ночь.

В зависимости от конечной высоты взрослого растения, выращивание амаранта требует соблюдения определенных правил. Расстояние между рядами 50 см достаточно для низкорослых растений, а 70-80 см – для крупных.

Растение созревает за 3-4 месяца, в течение которых обильный полив требуется только в первые две недели. Независимо от сорта, амарант не терпит избытка влаги, поэтому после того, как саженцы укоренятся, их следует поливать реже: раз в 10-15 дней. В случае сильной засухи рекомендуется увеличить количество поливов до 2 за интервал.

Чем подкармливать?

Для эффективного развития амаранта рекомендуется удобрять почву уже при посадке семян или рассады.

Первое удобрение должно состоять из внесения 15 граммов суперфосфата и 15 граммов сульфата калия на квадратный метр. После этого органические и минеральные удобрения следует добавлять попеременно каждые 20 дней. Для повышения плодородия, устранения сухости и сорняков почву можно мульчировать обычной травой.

Следует соблюдать осторожность при использовании химических удобрений, так как амарант поглощает азот и накапливает нитраты: не превышайте допустимые пропорции.

.

Сбор семян

Ценная трава амарант: выращивание и уход

Чтобы получить качественные крупные семена, отберите наиболее развитые здоровые растения. Управление не требовательно:

  • Соцветия с незрелыми семенами оставляют в темном, сухом и хорошо проветриваемом месте для просушки на две недели;
  • высушенные цветы измельчают через мелкое сито, чтобы избавиться от лишнего мусора;
  • полученный конечный продукт следует упаковать в бумажные пакеты.

При правильной сушке срок хранения семян амаранта составляет около пяти лет.

Болезни амаранта: меры предупреждения, лечение

Эта культура наиболее уязвима для грибковых заболеваний (корневая гниль) в период высокой влажности. При первых признаках (это темные пятна на поверхности и корнях растения) следует применить коллоидную серу или фунгициды (сульфурикум, сульфат меди и т.д.). Растения семейства амарантовых наименее устойчивы к следующим инфекциям:

  1. Черная ножка – болезнь, которая поражает корневую систему саженцев, покрывая их темным грибком. Стебель засыхает, и растение погибает. Его развитию благоприятствуют такие факторы, как:
  • чрезмерная влажность;
  • густая посадка;
  • высокая кислотность почвы;
  • плохая вентиляция парника или теплицы, в которой выращиваются молодые побеги.

Для профилактики заболевания перед посадкой в открытый грунт обработайте корни амаранта раствором марганцовки из расчета 3-5 г на 10 л воды. Для лечения заболевания рекомендуется использовать Триходермин, биологический препарат против корневых заболеваний.

  1. Фомоз – это грибковая инфекция, которая активизируется при недостатке влаги. Корень становится темнее, а листья и стебли покрываются белыми пятнами с фиолетовыми гранями. Перед посадкой амаранта обработайте почву тиазоном или фураданом – эти препараты также помогают в борьбе с вредителями. В лечебных целях устраивают опрыскивания 1% бордовой жидкостью.

Меры борьбы с вредителями

Все виды амаранта достаточно устойчивы к различным видам паразитов. Полное уничтожение урожая считается маловероятным, однако несвоевременная обработка может привести к потере до 40% урожая:

  1. Луговой мотылек, бабочка из семейства светлячков, имеет светло-коричневый цвет с темными пятнами на крыльях. Покровы могут иметь желтый оттенок. Больший вред наносят его бледно-зеленые гусеницы. Наиболее эффективны опрыскивание амаранта раствором силиката натрия, систематическое соскабливание растений вручную и покупные биопрепараты.
  2. Жук блохач – это маленький жук с удлиненным телом около 2 мм, коричневого цвета и с крошечными щупиками. Поврежденные листья амаранта покрыты мелкими отверстиями. Эффективными мерами контроля являются:
  • своевременное соблюдение севооборота;
  • соблюдение сроков посадки;
  • прополка.

В более тяжелых случаях применяются химические меры борьбы. Семена предварительно обрабатываются, а растения – инсектицидами.

Карбофос (малатион), инсектицид широкого спектра действия, рекомендуется для борьбы с сельскохозяйственными вредителями.

  1. Тля – распространенный вредитель почти всех сельскохозяйственных культур. У них округлое зеленое брюшко размером 1-2 мм. Своевременные обработки – например, обработка молодых побегов раствором хозяйственного мыла (200 г на ведро воды), опрыскивание чесночной водой (2-3 головки чеснока и полведра воды) – помогут защитить стебли, листья, семена и цветы амаранта. В запущенных случаях следует приобрести специальные средства на основе жирных кислот или пиретринов и эфирных масел.
  2. Кряквенная блоха характеризуется длинными щупиками, но в зависимости от вида имеет разный цвет (от темного до очень светлого) и не превышает 2 мм в длину. Это насекомое поражает молодые листья. Лучший способ избавиться от жука – своевременно принимать агрономические меры и использовать органические продукты. Рекомендуется посыпать растения табачной пылью, смешанной в равных пропорциях с фосфоритной мукой или известью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте также

Back to top button