«Егорлык Молоко» планирует запуск нового цеха по производству сыров осенью 2022 года
Осенью текущего года ООО «Егорлык молоко» планирует запустить новый цех по производству сыров площадью 1,5 кв. м. Как сообщили на предприятии, это позволит увеличить производственные мощности более чем в два раза. Появление новой площадки обеспечит увеличение объема производства сыров из действующей ассортиментной линейки и позволит начать производство сыров с голубой плесенью, сообщает The DairyNews.
— Проект находится на завершающем этапе: ведутся отделочные работы, прокладываются инженерные коммуникации, — уточнили на предприятии. — Производственное оборудование по большей части уже установлено. На завершающем этапе осуществляется монтаж линии процессинга. Большая часть оборудования — французского производства.
Объем вложений в строительство нового цеха составит более 250-300 млн. рублей. Основная часть этих средств приходится на льготный кредит c субсидированной процентной ставкой по программе Министерства сельского хозяйства России и Ростовской области. Так, например, только в этом году предприятие получило господдержку в размере 1,9 млн. руб.
По информации ООО «Егорлык молоко», главный поставщик сырья – собственная животноводческая ферма на 1000 голов. Основная часть поголовья — коровы симментальской породы. Удвоение объемов производства потребует наращивания численности дойных коров на ферме, и предприятие движется в этом направлении. Но сделать это быстро не удастся: необходимо построить новые помещения для животных, закупить и привезти стадо и т.д. Поэтому заводу потребуется найти дополнительных поставщиков молока.
В нынешних экономических условиях ООО «Егорлык молоко» наращивает объемы производства. Мощности завода обеспечивают переработку 15 тонн молока в сутки. Общий объем производства сыров составляет более 50 тонн в месяц. Так, например, с начала этого года объем производства рассольных сыров превысил 260 тонн, показав прирост 117% к аналогичному периоду прошлого года.
Продукция под брендом «Егорлык Молоко» представлена во всех крупных федеральных торговых сетях и интернет-магазинах. Также ее можно приобрести через собственный интернет-магазин на сайте компании.
Напомним, завод «Егорлык Молоко» образован в 2015 году, расположен в станице Егорлыкской Егорлыкского района Ростовской области. Завод входит в агрохолдинг, включающий предприятия, работающие в сфере растениеводства, животноводства и пищевой переработки. Основным направлением производства «Егорлык Молоко» является изготовление мягких сыров и сыров с белой плесенью. В настоящий момент в ассортиментном портфеле завода более 15 видов продукции. Среди них ставшие популярными сыры: моцарелла, камамбер, бри, рикотта, буррата, страчателла, бюш и другие. На предприятии работают более 100 человек.
