Экспертизу икры на продовольственных рынках стоит запретить

Согласно новым правилам, ветеринарно-санитарная экспертиза рыбной продукции непромышленного происхождения может проводиться на рынках.

Если у торговца есть партия красной икры неизвестного происхождения, то после ветеринарного контроля он получит документ, легализующий его товар, когда он появится на рынке. Однако безопасность таких продуктов не может быть полностью гарантирована на основании результатов ветеринарно-санитарной экспертизы.

Государственные власти невольно дают согласие на продажу браконьерской продукции. В конце концов, с икрой все в порядке – никаких нарушений не обнаружено, так что жаловаться не на что. И никто не спрашивает, где они взяли товар.

С одной стороны, делается все, чтобы закрыть каналы сбыта браконьерской продукции: с 1 августа 2022 года по 1 августа 2025 года будет действовать закон о лимите вывоза красной икры с Камчатки – не более десяти килограммов за одну поездку на человека.

С другой стороны, открываются лазейки для торговли икрой, произведенной из незаконно выловленного лосося.