Физалис — декоративно-вкусный паслен

Физалис — прекрасное растение, которое не только украшает любой сад, но и дает вкусные плоды, которые можно есть свежими или делать из них варенье.  И, конечно, все знают, как красиво смотрятся ярко-оранжевые коробочки инжира в букетах сухоцветов. Изумрудная ягода или земляная клюква имеет прозвище среди местных жителей.

Родина физалиса — Центральная и Южная Америка. Род физалис включает около 110 видов, большинство из которых — многолетние травянистые растения, которые в нашей стране выращиваются как однолетние, поскольку физалис очень теплолюбив и не переносит морозов. Плод этих растений — ягода, которая находится в капсуле, состоящей из чашелистиков, напоминающих китайский бумажный фонарик. Капсула растет быстрее, чем плод, и если она полностью высохла и изменила цвет, то плод полностью созрел.

Физалис.

© Tubifex

Physalis alkekengi — самая распространенная культура российских садоводов. В умеренном климате его корневища зимуют под снегом, из которых весной вырастают новые побеги. Плоды этих физалисов горькие и иногда ядовитые, так как накапливают токсичные вещества.

Другой пример — овощной физалис, или Physalis ixocarpa, с вкусными, сочными плодами. Physalis pubescens, Physalis floridana и Physalis peruviana также могут быть использованы в пищу; последний выращивается только в закрытых помещениях. Физалис овощной может быть мелкоплодным (Клубника, Изюм, Колокольчик) или крупноплодным (‘Ананас’, ‘Мармелад’). Плоды первого очень вкусны в свежем виде, а также пригодны для переработки. Из крупноплодного физалиса также получаются отличные джемы, консервы и не слишком сладкие кондитерские изделия.

Physalis

© Tubifex

Физалис можно высаживать на рассаду в конце марта или в первой половине апреля. Семена покрываются слоем почвы около 0,8-1 см, субстрат может быть универсальным. Когда появляется первая пара настоящих листьев, рассаду пересаживают в горшки объемом от 0,5 до 1 литра и заглубляют в почву до появления котиледона. Примерно в это же время, в зависимости от погодных условий, необходимо начать закаливание рассады. Для этого выведите их на застекленный балкон, а затем на открытый балкон, начиная с 20 минут и постепенно увеличивая время пребывания на улице. Саженцы должны получить две дозы органического удобрения (например, гумат натрия).

Как только минует угроза ночных заморозков (вторая половина мая), рассаду можно высаживать на улицу. Выберите для рассады хорошо освещенное место. Расстояние между растениями должно составлять 30-40 см, а между рядами — 60 см, так как кусты значительно разрастаются. Перед посадкой добавьте полное удобрение в соответствии с инструкцией или используйте собственное органическое удобрение (отвар коровяка или птичьего помета).

Physalis

Физалис следует поливать регулярно, не пересушивая почву. Если почва становится слишком сухой, плоды могут лопнуть позже, если растения много поливать. Физалису требуются опоры, так как кустарник достигает значительной высоты. Если растение не поливать после образования завязи, оно остановится в росте, и плоды созреют быстрее. Физалис впервые плодоносит в начале августа и при хорошем уходе плодоносит до заморозков.

Оранжевые, желтые, зеленые и фиолетовые ягоды не только очень красивы, но и из них получается прекрасное ароматное варенье. Особенно с вишней и крыжовником. В свежем виде они могут храниться в течение многих месяцев при температуре от +1 до 15°C. и хорошо проветривается. Если вы посадите инжир в своем саду, вы не пожалеете об этом.