Группа “Черкизово” рассказала о перспективах развития бизнеса
Группа "Черкизово", один изкрупнейших производителей мяса имясных продуктов вРФ, восстановила поставки продукции всеть "Вкусно— иточка", ставшей преемником McDonald's вРФ, дообъемов, отгружавшихся врестораны предшественника, сообщил винтервью РИА Новости исполнительный директор управления продаж канала фудсервис, член правления группы "Черкизово" Константин Кононов.
"Сейчас продолжаем взаимодействовать внутри команды "Вкусно— иточка" стеми же людьми, что иранее, ине видим каких-то изменений вподходе кведению бизнеса. Наши объемы поставок преемнику McDonald's полностью восстановились, иплощадка вернулась кпрежнему режиму работы",— сообщил Кононов.
Американская сеть фастфуда McDonald's вмарте приостановила свою деятельность вРоссии, апозже решила полностью уйти срынка ипродать бизнес вРФ. Покупателем стал лицензиат компании Александр Говор. 12 июня вМоскве открылись первые 14 ресторанов подновым брендом "Вкусно— иточка".
По словам Кононова, для "Черкизово" эти три месяца были достаточно сложными понескольким причинам, вчастности – из-за имевшейся намомент закрытия ресторанов дебиторской задолженности; нов итоге все обязательства были своевременно выполнены. Вторым поважности вопросом, продолжил собеседник агентства, стали обязательства компании поддерживать страховой запас готового продукта иингредиентов вразмере двух-четырех недель.
Продукция дляMcDonald's, атеперь – дляего преемника,— производится напредприятии "Компас Фудс", расположенном вТульской области. По словам Кононова, площадка втечение трех месяцев дооткрытия российской сети была загружена примерно на50%, сейчас – полностью, поэтому производственные мощности планируется расширить. "Этот проект требует сейчас значимых финансовых затрат",— добавил он.
Группа "Черкизово" доконца года переименует бизнес быстрого питания Sibylla, приобретенный уфинской компании Atria: он будет называться "ВкусON", сообщил Кононов.
Финская Atria всередине мая сообщила, что продала бизнес быстрого питания ООО "Сибилла Рус" компании ООО "Агрокомплекс Михайловский", входящей вгруппу "Черкизово". По информации финской компании, цена покупки составила приблизительно 8 миллионов евро ине включает бренд Sibylla.
"В рамках группы появилась новая компания— ООО "Сибилла Рус". Это результат заключенной вмае сделки попокупке уфинской Atria бизнеса быстрого питания, который является поставщиком полноценного решения— отоборудования довсех продуктовых ингредиентов иупаковки— дляпроизводства различных видов хот-догов, бургеров итак далее",— сообщил Кононов.
Полноценный ребрендинг, который компания планирует завершить доконца года, был одним изусловий сделки. "Мы остановились наназвании "ВкусON", так каконо подчеркивает важность вкуса иполучения удовольствия отеды. Мы делаем акцент накачестве мяса какосновы любого хот-дога, "включающей" его вкус: безусловно, нанего влияют икетчуп, иогурец, имайонез сгорчицей, нобез хорошего мяса хот-дог будет неправильным",— добавил он.
Ребрендинг стартует сторговых точек наАЗC, так как85% этого бизнеса идет черезэтот канал, продолжил Кононов, далее— торговые точки стрит-ритейла: парки, спорткомплексы, ларьки вместах свысоким трафиком итак далее.
"Наши основные клиенты – это компании, имеющие развитую национальную сеть АЗС (например, "Лукойл", "Газпром", "Роснефть", "Татнефть" идр.), нотакже есть иточки формата стрит-ритейл. На сегодняшний день мы работаем сболее чем 4,6 тысячи точек вРоссии истранах СНГ",— уточнил он.
В дальнейшем группа рассматривает возможности развития бизнеса "ВкусON" засчет работы сдополнительными категориями продуктов— прежде всего куриных полуфабрикатов собственного производства.
Группа "Черкизово" рассчитывает, что втечение пяти лет доля выручки отнаправления фудсервис (поставки продуктов вB2B-сегмент) вырастет до15% вее общем объеме, ав горизонте 10 лет достигнет 20%, сообщил Кононов.
"По итогам 2021 года доля фудсервиса вобщей выручке группы "Черкизово" составила 9%. В течение пяти лет мы планируем увеличить этот показатель до15%, ав горизонте 10 лет хотели бы приблизиться к20%",— сообщил Кононов. В 2018 году, когда группа начала развивать этот бизнес, продажи составляли около3 миллиардов рублей, продолжил он, нов этом году ожидания повыручке составляют свыше 18 миллиардов рублей, означая рост вшесть раз запоследние четыре года.
"Развитие направления фудсервиса – одно изприоритетов стратегии группы "Черкизово" вцелом. С 2020 года компания активно инвестирует вэтот бизнес: это ипокупка новых активов, истроительство новых площадок, ирасширение команды. Несмотря нато, что пока рынок невернулся кдопандемийным объемам потребления, мы видим возможности дляроста инамерены активно развивать данный канал",— подчеркнул Кононов.
Клиентам вфудсервисе компания поставляет полуфабрикаты изкурицы, накоторые вобщем портфеле приходится 70% вобъемном выражении, иколбасные изделия, сетям быстрого питания— наггетсы, стрипсы, котлеты, апиццериям— преимущественно колбасные изделия. "В этом году стали предлагать готовую продукцию большим федеральным сетям – там, где внутри торгового зала есть зона сготовыми блюдами",— добавил собеседник агентства.
Что касается региональной экспансии, то пока приоритетом являются центральные регионы— прежде всего Москва, атакже центральная исеверо-западная части страны. "Но, безусловно, видим перспективы развития бизнеса, например, ив Сибири ина Дальнем Востоке: регион будет развиваться благодаря внутреннему туризму, поэтому внимание нанего тоже стоит обращать",— заметил Кононов.
Группа "Черкизово" планирует врамках направления фудсервис (поставки продуктов вB2B-сегмент, длябизнеса) поставлять продукцию предприятиям, которые занимаются школьным идошкольным питанием, сообщил Кононов.
"Мы делаем ставку нановые ниши— например, поставки продукции длясоциального питания. Первые шаги вэтом направлении начали делать всередине 2021 года, апо результатам этого— уже ждем удвоения выручки, хотя ис низкой базы. Сейчас работаем надсозданием новой линейки продукции дляпредприятий, которые занимаются школьным идошкольным питанием",— сообщил Кононов.
Компания рассчитывает, что этот канал продаж вгоризонте пяти лет станет длянее достаточно большим источником роста.
"Еще одно направление— новые продукты: например, в2020 году впортфель фудсервиса входило полтора десятка наименований, асейчас их число перевалило за100. С прошлого года добавилась иновая категория— котлеты изговядины. Следующий этап— создание линейки готовых продуктов иполуфабрикатов измяса индейки",— продолжил собеседник агентства.
Сейчас врестораны поставляется только мясо индейки, ив этом году фиксируется десятикратный рост продаж, уточнил Кононов.
Рынок общественного питания вРФ может восстановиться кобъемам докоронавирусной инфекции, вчастности, засчет роста популярности внутреннего туризма ипоставок питания всоциальные учреждения, считает Кононов.
"Мы верили, что вэтом году он (рынок общепита – ред.) полностью восстановится, иобъемы превысят иуровень прошлого, идаже "доковидного" 2019 года. На текущий момент мы видим, что общие объемы потребления ниже ожиданий, носильно надеемся, что вчетвертом квартале 2022 года произойдет положительный сдвиг",— сообщил топ-менеджер.
Как пример одного изхарактерных трендов этого года, возможно, ипоследующих, он отметил рост внутреннего туризма, который стимулирует втом числе развитие сегмента фудсервиса: например, вотпуск многие едут насвоих машинах, аэто означает остановку ивесьма вероятный перекус наАЗС. "Еще один наиболее стабильный канал – социальное питание: поставки понему непроседают, возможно, даже начинают расти",— добавил Кононов.
"Вообще люди вРоссии запоследние 10-15 лет привыкли ходить врестораны. Мы видели ежегодный рост трафика, потребления, ия надеюсь, что это никуда неисчезнет",— заключил собеседник агентства.
Группа "Черкизово" входит вчисло лидеров нарынках куриного мяса, индейки, свинины, продуктов мясопереработки, также это крупнейший вРФ производитель комбикормов. Основной акционер— семья основателя "Черкизово" Игоря Бабаева; испанской Grupo Fuertes принадлежит 11,12% компании, free float составляет порядка 2,4%.
