Капуста — украшение участка
Если вы спросите садоводов, какой овощ является их любимым, многие назовут капусту. Мы знаем о белокочанной капусте, цветной капусте, кольраби, брюссельской капусте, но мало кто знает о декоративной капусте, которая является прародительницей почти всех современных видов и сортов культурной капусты.
Декоративная капуста.
Родиной дикой капусты считается Греция, где две ее формы — с гладкими и кудрявыми листьями — были известны уже в 4 году до нашей эры. О том, как ценили это растение древние греки, рассказывает существовавшая в то время легенда, которая приписывает капусте «высокое» происхождение: «Юпитер, трудясь как-то объяснить два противоречивых изречения оракула, вспотел так сильно, что несколько капель скатилось с его плеча на землю, и из этих капель отец богов вырастил капусту» (Н. Ф. Золотницкий «Наш сад цветет, овощи и фрукты». Их история, роль в жизни и верованиях разных народов»).
Дикая капуста была очень популярна и у древних римлян. Катон приписывал ему всевозможные гигиенические свойства и утверждал, что благодаря этому растению Рим почти 600 лет лечился от всех болезней, не зная, что такое врач. Там уже были известны шесть форм листовой капусты. В XIII веке во Франции существовало два вида листовой капусты — серая и белая кудрявая, а в XVI веке появилась еще и красная кудрявая, о которой до этого времени не упоминалось.
Декоративная капуста.
В Англии до XVI века использовалась только дикая листовая капуста, в то время как все виды культурной капусты импортировались из Нидерландов. В этой стране даже есть памятник, установленный в виде кочана капусты на кладбище С.-Гилс в Дорсете, человеку, который впервые привез ее в Англию. Капуста пришла в Россию с Черноморского побережья, но это уже была капуста.
Листовая капуста дала начало разнообразным формам с разрезными и кудрявыми листьями. Вьющиеся виды возникли в центральной и северной части Западной Европы, где многие сорта и сегодня выращиваются для пищевых и декоративных целей. Как декоративные растения они распространены в Японии, Северной Америке и России (кроме Нечерноземной зоны и некоторых других регионов).
Декоративная капуста — двухлетнее растение. В первый год роста у него появляются листья, а на второй год — цветы и плоды. Растения вырастают в высоту от 20 до 130 см и до 1 м в диаметре. Цвет и форма листьев придают капусте красивый внешний вид. Листовые пластинки длиной от 20 до 60 см и шириной от 10 до 30 см, яйцевидные, овальные, эллиптические и усеченные. Края листьев пильчатые или зубчатые, что делает листья закрученными, а все растение — пышным и извилистым.
Декоративные капустные растения делятся на пиршественные, крупнокудрявые, пиршественные, мелкокудрявые и мохнатокудрявые. Окраска различна: светло-зеленая, зеленая с белыми полосами, сине-зеленая с розовыми или сиреневыми пятнами.
Декоративная капуста.
Декоративную капусту можно использовать для украшения сада или приусадебного участка. Вам даже не нужно много фантазии, достаточно нескольких растений. Красиво смотрится грядка с разными по высоте и цвету сортами капусты. Например, разместите 3-5 языков живокости в центре и Мосбахию по краям на расстоянии 70 см. Или высокая красная капуста в сочетании с низкой зеленой капустой или низкой красной капустой и наоборот. Капусту можно использовать и с другими декоративными растениями.
Капуста декоративна довольно долгое время — с середины июля до конца октября. Они выдерживают морозы до минус 8°C и хорошо переносят пересадку. За один сезон его можно пересаживать до трех раз, при условии, что вы выкопаете его с большим комком земли и обильно польете. Растение любит влагу и солнце, но хорошо себя чувствует и в дождливое, прохладное лето.
Листья декоративной капусты съедобны и приятны на вкус. В молодом возрасте их можно есть как горький салат и консервировать на зиму. В крепком консервирующем растворе они хорошо сохраняют свою форму и цвет. Мелко нарезанные листья и молодые побеги можно тушить с картофелем. Чтобы удалить горечь, их следует заморозить и разморозить перед использованием.
Декоративная капуста.
Декоративная капуста размножается из семян рассадой, выращенной в обогреваемых теплицах или под синтетической пленкой. Семена высевают с 5 марта по 1 апреля в ящики со слоем почвы 10-12 см (2 части дерновой земли и 1 часть мульчи или равные части дернового перегноя и торфа) в ряды на расстоянии 6 см друг от друга и глубиной 1-1,5 см. Перед посевом, для профилактики заболеваний, почву в ящиках поливают 1%-ным раствором перманганата калия, который также выступает в качестве важнейшего микроэлемента для питания растений. После посева поливать нечасто, но обильно.
Когда котиледоны хорошо развиты, растения выкапывают в ящики со слоем почвы не менее 16-20 см, в расстановке 6X6 см. Чтобы во время перекопки у корней рассады не образовывались комья почвы, в почвенную смесь добавляют перегной и хорошо разбросанный торф (‘/по объему), а за 10-12 дней до высадки в открытый грунт растения прореживают в междурядьях в обоих направлениях.
При выращивании рассады необходимо соблюдать особый температурный режим. В течение 5-7 дней мы снижаем температуру до 8-10°C до появления всходов, а затем поддерживаем ее на уровне 14-18°C. Поливайте саженцы нечасто, но обильно, и тщательно проветривайте почву. Растения пересаживают в грунт во второй и третьей декаде мая на стадии 4-5 настоящих листьев, когда почва прогреется до 6-7°C, с корневым комком.
Декоративная капуста.
Наиболее красивы следующие сорта декоративной капусты
Капуста Мосбаха имеет высоту стебля от 20 до 60 см. Стебель не разветвленный. Растение достигнет в диаметре 80 см. Лировидные листья, шириной 20 см и длиной 40 см, расположены тонко, вьющейся формы, сочного светло-зеленого цвета. Растение имеет куполообразную форму и очень декоративно.
Язык жаворонка — относится к группе зеленых вьющихся высоких. Высота стебля составляет 130 см. Листья сидят на длинных стеблях (15-20 см), яйцевидные с обеих сторон, с мелкорифленым краем. Листья зеленые с различными оттенками. Растение имеет пальмовидную форму.
Красный вьющийся высокий — в отличие от предыдущего сорта, листья темно-пурпурные с черным оттенком или сине-пурпурные.
Красный вьющийся низкий — отличается от Красного вьющегося высокого высотой стебля, которая не превышает 60 см. Листья эллиптической формы и очень раскидистые. Растение достигает в диаметре более 1 м, поэтому клумбу или газон можно украсить всего одним растением.
