Колючая слива — тёрн
Косточки терна были найдены при раскопках свайных сооружений двухтысячелетней давности в Швейцарии, что указывает на почтенный возраст культивирования.
Не случайно терн является родоначальником многих известных нам сортов сливы.
Это колючая слива. Растет как кустарник, иногда как дерево высотой до 5 м. Цветет в апреле и мае, до распускания листьев. Цветки белые с желтыми пыльниками, одиночные, до 2 см в диаметре, густо покрывают стебли, давая пчелам в основном пыльцу и немного нектара. Растение полностью самобесплодно.
Терновник.
Терновник — это черно-синие, шаровидные плоды диаметром 10-12 мм и более, с зеленой терпкой, кисло-сладкой мякотью. Ямка шаровидная или яйцевидная, слегка приплюснутая, морщинистая, иногда напоминает плод вишни (только крупнее), отделяется плохо.
Плоды созревают в июле-августе и висят на дереве до зимы. После застывания они теряют свою терпкость и улучшают вкус. Урожайность составляет 12-15 кг с дерева.
В Поволжье произрастает колючий сорт с менее терпким вкусом и более крупными плодами, съедобными, если они полностью созрели до наступления холодов.
Терновник плодоносит на трех-четырехлетних деревьях, обычно на коротких гроздьях (шпорцах).
Терновник
Терновник — солнцелюбивое, засухо- и морозоустойчивое растение. Глубина корневой системы достигает 1 м, а корни распространяются далеко за пределы кроны. Не переносит стоячей воды. Он может служить корневищем для персика и сливы, которые на нем отстают в росте.
Мало кто знает о терне сладкоплодном. Даже внутривенно. Мичурин, используя обширные методы скрещивания, селекции и прививки, вывел терноплодную, сладкоплодную и ренклодную сливу. Да, до недавнего времени такие растения можно было встретить в старых садах Владимирской и Ивановской областей, но сейчас, к сожалению, они крайне редко встречаются в насаждениях.
Терпкие плоды терна имеют лекарственное значение. Тем не менее, они долгое время отсутствовали на рынках.
Растение можно размножать семенами, хотя оно требует длительной стратификации, а также черенками и корневыми отпрысками. Корневые побеги образуются обильно, но есть экземпляры колючек, которые практически не образуют корневых побегов.
На садовом участке рекомендуется посадить несколько черенков на расстоянии 2,5-3 м друг от друга, чтобы, когда они начнут плодоносить, удалить лишние деревья, оставив один или два экземпляра с самыми крупными плодами и наименее терпкими на конце.
Как и в случае с вишней и сливой, подлесок на участке следует удалять на уровне почвы или, что еще лучше, срезать подлесок от ствола плугом с куском корня. Чтобы избежать появления многочисленных побегов, почву под деревом (кустарником) лучше не перекапывать, внести поверхностное удобрение, а затем замульчировать. Удалите сорняки из прикорневой зоны, скосите траву и оставьте ее на месте в качестве мульчи.
Терновник
Оставляйте на кусте терновника не более трех-четырех плодоносящих веток, чтобы куст не разрастался и не затенялся.
Шипы можно использовать для приготовления варенья, джема, мармелада, желе, освежающих напитков, кваса, забродившего сока, фруктового уксуса, а также для соления, маринования, сушки в компот и суррогат кофе. Во Франции плоды терна маринуют вместо оливок (острая приправа).
В народной медицине наши предки использовали все части терна: корни, древесину, кору, цветы, молодые листья, плоды в свежем виде и после замораживания. Высушенные листья терна можно использовать в качестве тонизирующего чая. Сок плодов и кора используются для окрашивания ткани в красный цвет.
Терновник появился в моем саду неожиданно. Однажды поздней осенью я увидел на соседнем участке свисающую с коры ветку с шипами длиной около 30 сантиметров. Я срезал его секатором ниже того места, где он сломался, обрезал нижний конец и воткнул его в землю дома.
На следующую весну, еще до закладки почек, сосед начал выкапывать свои тернии, чтобы пересадить их в другое место, и обнаружил под ними несколько побегов, один из которых он отдал мне. Я посадил этот саженец на расстоянии 2,5 м от колючки, и когда пришло время распускаться бутонам, оба растения зазеленели.
Терновник.
За три года мои деревья терновника выросли до 1,5-2 м, появились первые плоды. С тех пор я каждый год собираю несколько килограммов сладких, слегка терпких плодов размером до 20 мм.
Во время холодной зимы колючки замерзли. Весной оба дерева пришлось сильно обрезать. Проросло много сильных, свежих побегов, и в нескольких местах появились корневища. Я выкопал их и отдал садоводам, а через год снова получил урожай с моих деревьев.
