Молоко подорожало на 2% за месяц и сразу на 22% за год

Производство жидкого обработанного молока и сливок в январе-мае текущего года составило 235,3 тыс. тонн — на 7% меньше, чем годом ранее. Это первое снижение за тот же период после шести лет непрерывного роста, сообщает energyprom.kz.

Половина общего объема производства молока и сливок приходится только на Северо-Казахстанскую (75,7 тыс. тонн) и Алматинскую (44,2 тыс. тонн) области. Значительные объемы производства были также зафиксированы в Акмолинской (34,2 тыс. тонн) и Костанайской (28,5 тыс. тонн) областях.

В январе-апреле этого года отечественные молокозаводы удовлетворили спрос (внутренние продажи плюс экспорт) на молоко и сливки на 95,9%. Производство в этот период составило 189,5 тыс. тонн — на 6% меньше, чем годом ранее — а импорт, наоборот, вырос на 4,2% до 8,1 тыс. тонн. В результате доля импортного молока и сливок выросла с 3,7% до 4,1% запасов.

Продажи на внутреннем рынке упали на 3,7% до 192 000 тонн, а экспорт сократился почти вдвое до 5 600 тонн.

Цены на питьевое молоко с июня выросли на 2,4% за месяц, на 17,2% с начала года и на 21,5% с начала года.

Это сравнимо с годовым ростом цен всего на 9,5% в прошлом году.

Потребление сырого молока в первом квартале этого года составило в среднем 3,5 литра на душу населения — на 5% меньше, чем за тот же период 2021 года. Потребление сливок, напротив, увеличилось в два раза, но только до 47 миллилитров на душу населения.

Потребление молока сильно различается в зависимости от региона. Например, в городах среднедушевое потребление в первом квартале 2022 года составляет 1,73 литра сырого молока, а в сельской местности — 6,04 литра. В потреблении сливок разница не так велика: 41 мл на душу населения в сельской местности и 51 мл на душу населения в городах.