Мушмула — ароматное повидло на ветке

Мушмула – очень красивое листопадное дерево (или кустарник) со сладкими, съедобными, но выносливыми плодами. Длинные темно-зеленые листья мушмулы на раскидистых ветвях могут стать украшением любого сада. Его плоды содержат множество питательных веществ, необходимых для человека, и очень вкусны.

Немецкая медуза (Mespilus germanica).

В таксономии растений мушмула относится к семейству розовых (Rosaceae), которое образует отдельный род, Медуницы (Mespilus). Род включает 3 вида мушмул, самый распространенный из которых – мушмула германская (Mespilus germanica).

Описание мушмулы германской

Хотя мушмула и называется германской, ее родиной являются горные склоны северного Ирана, южной и юго-восточной части Малой Азии.

Медуница германская – листопадное дерево высотой до 4-8 м с продолжительностью жизни около 50 лет. Летом она привлекает своей необычной зеленой кроной и благодаря своей красоте причисляется к декоративно-лиственным растениям, используемым для украшения парков и зон отдыха в загородных садах.

Корневая система медуницы немецкой разветвленная, но поверхностная, расположена в верхних 60-70 см субстрата, хорошо развита. Ствол прямой, ветви дугообразные, образующие широкую раскидистую крону. Кора ствола и лесных ветвей серовато-коричневая. Ветви и ствол диких форм усеяны мелкими колючками.

Медуза германская имеет одиночные цветки, которые образуются на концах побегов предыдущего года и начинают цвести в мае-июне. Цветки правильные с белым или розоватым венчиком, до 3 см в диаметре. Они очень напоминают цветы айвы.

Плоды мушмулы немецкой имеют круглую яблоковидную форму, 2-5 см в диаметре. По внешнему виду они часто напоминают крупные плоды шиповника. Их кожа коричневая или коричнево-красная.

Мякоть спелого плода сладкая, слегка кисловатая и терпкая с яблочно-яичным вкусом. Собирают для потребления после первых заморозков или раньше, для длительного хранения. Замороженные фрукты имеют сладкий вкус и теряют свою терпкость. Плоды на ветках сохраняются до сильных морозов, а в мягкие зимы – до весны.

Некоторые садоводы сравнивают вкус мякоти спелого плода с яблочным пюре и называют его ароматным вареньем на ветке.

Выращивание мушмулы германской не требует особых приемов посадки и ухода.

Распространение мушмулы германской

В природных условиях медуница германская хорошо растет и процветает в странах с жарким летом и теплой, безморозной (еще лучше – беззимней) зимой. В то же время кустарники и деревья этой культуры обладают достаточно хорошей морозостойкостью. Немецкая дикая медуница широко распространена на Балканах, в Закавказье, Армении, Грузии, Южной Осетии, Азербайджане. Как декоративное дикорастущее растение встречается в южной и западной Украине, в любительских садах в теплых регионах Молдовы и даже в странах Балтии.

В Российской Федерации он растет в естественных условиях в светлых лесах южного Крыма, Кавказского региона и Прикаспия. Учитывая полезные свойства мушмулы немецкой, все больше садоводов начинают выращивать культурные сорта мушмулы немецкой в своих садах и на задних дворовых участках.

Алыча - ароматное варенье на веточке

Плод немецкого дерева мушмула.

За что же любят мушмулу?

Польза мушмулы для организма доказана тысячелетиями использования в пищу и при лечении многих заболеваний. В алыче достаточно высокое содержание витаминов (А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К, РР и других) и микроэлементов, в том числе йода, цинка, селена, магния и марганца, которые отвечают за иммунитет человека и работу щитовидной, поджелудочной и надпочечников.

Плоды алычи используются для приготовления варенья, заливного, конфитюра, мармелада, соков, компотов и вина. Алыча содержит мало калорий и используется в диетах для похудения.

Однако мушмулу следует осторожно вводить в рацион, особенно детям. Он раздражает слизистую желудка и противопоказан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся повышенной кислотностью, при воспалительных процессах поджелудочной железы.

Алычу нельзя использовать в пищу в случае аллергических реакций на высокое содержание витаминов и других веществ, содержащихся в герменевтическом плоде.

Алыча - ароматное варенье на веточке

Цветок мушмулы.

Как правильно вырастить мушмулу германскую в открытом грунте?

В качестве декоративного растения медуница германская растет повсеместно в южных регионах. В последние годы селекционеры получили садовые формы, способные плодоносить в достаточно прохладных условиях выращивания.

Отношение к окружающей среде

Мушмула германская растет и плодоносит в открытом грунте во всех южных и близлежащих регионах с климатом, подходящим для этой культуры. Он производит съедобные плоды, которые очень вкусны. Деревья очень выносливы, выдерживают морозы до -30ºC. Некоторые сорта растут в центральной полосе.

Немецкая медуза – большой любитель света; в затененных местах она чувствует себя угнетенной и плохо растет.

Из-за неглубокой корневой системы деревья нуждаются в поливе. Они не переносят близкого расположения грунтовых вод, поэтому полив должен быть умеренным.

Посадку дерева мушмулы немецкой следует проводить поздней осенью в конце октября – начале ноября.

Алыча - ароматное варенье на веточке

Немецкое дерево мушмула.

Подготовка почвы и посадка в открытый грунт

Оптимальными типами почв для немецкой мушмулы являются слабокислые почвы (pH = 5-6), плодородные, рыхлые, проницаемые для воздуха и воды (суглинистый чернозем, дерн, перегной и другие).

Для посадки саженцев мушмулы заранее подготовьте посадочную яму размером 40-50×40-50 см. Глубина достигает 70-80 см. Окончательный размер посадочной ямы должен превышать корневую систему саженца на 1/3. Отложите верхний слой почвы для подготовки почвенной смеси. На дно посадочной ямы уложите дренажный слой 20-25 см из керамзита, щебня, дробленого кирпича, мелких камней, чтобы вода не застаивалась в зоне корневой системы во время длительных проливных дождей.

В отделенный верхний слой почвы (если он физически тяжелый) добавьте перегной или зрелый компост и песок в соотношении 1:1. Хорошо перемешайте, добавьте нитрофоску (70-80 г/ам) или другое минеральное удобрение в дозе 40 и 30 г/ам фосфора и калия соответственно.

Технология посадки не отличается от той, которая используется для других садовых культур. При посадке необходимо следить за тем, чтобы корневая шейка германской медуницы располагалась правильно. Его погружение в почву негативно скажется на росте и развитии дерева. Важно, чтобы корневая шейка находилась на уровне почвы.

В посадочную яму следует вбить кол и привязать к нему саженец мускатного ореха восьмеркой с помощью мягкой ленты или широкого шпагата, чтобы ствол не сгибался. После полива мульчируйте почву вокруг саженца перегноем, верховым торфом или компостом.

Мушмула германская – самоопыляющееся растение, но лучше высаживать несколько саженцев (2-3) в отдельную гроздь. При посадке в смешанном саду саженцы сразу помещают в отведенное для них место. Культура не переносит пересадку.

Учитывая форму кроны (она довольно раскидистая), оставляйте между деревьями промежутки в 3-4 м. При выборе участка учитывайте, что медуница не терпит соседства с грецким орехом и абрикосом. Другие культуры терпимы, особенно яблони, груши и айва.

Уход за мушмулой в открытом грунте

Подкормки мушмулы

Длительный вегетационный период немецких мушмул приводит к истощению почвы, поэтому культуре требуется подкормка, которая начинается буквально со второго года жизни растений на постоянном участке. Молодые растения можно удобрять через 3-4 недели, более взрослые – 2-3 раза в течение вегетационного периода.

Удобряйте мушмулу органическими удобрениями весной и осенью. Свежие мушмулы разбавляют водой в соотношении 1:8. Если плодородность почвы низкая, дополнительно вносят фосфорные удобрения в период цветения и калийные удобрения в период активного роста и развития плодов.

Плодовые деревья положительно реагируют на подкормку золой и микроэлементами, растворы которых можно вносить в почву или опрыскивать внекорневым способом. Поскольку листовая пластинка немецкой медуницы гладкая, в питательный раствор следует добавить мыло или специальный клей. Твердые удобрения вносятся под полив. После полива обязательно мульчирование почвы.

Алыча - ароматное варенье на веточке

Плоды мушмулы германской на дереве.

Обрезка мушмулы

Внутри кроны следует вырезать ветви, которые загущаются и требуют санитарной обрезки (сухие, больные, растущие внутрь, кривые). В первые 2 года после посадки 2-3-летних саженцев мушмулы обрезают подвойные ветви первого ряда на 1/2, в последующие 2 года – на 1/4. Боковые побеги второго ряда в этот период укорачивают до 20-25 см. Затем вы будете проводить в основном санитарную обрезку и обрезку ветвей, выбивающихся из основного объема кроны.

Способы размножения мушмулы германской

Медальон немецкий можно размножать семенами и вегетативно – черенками, прививками, корневыми отпрысками и прививкой.

Размножение мушмулы семенами

При размножении семенами мушмулы сохраняются сортовые характеристики материнского растения.

Условие: семена должны быть свежими из плода и удалены перед посевом. Высушенные семена снижают всхожесть в несколько раз. Саженцы германской айвы высаживают осенью в конце октября или начале ноября. Они проходят естественную стратификацию в течение зимы и прорастают на следующий год.

Черенки мушмулы можно вырастить дома (в горшке или другой емкости), провести стратификацию черенков в холодильнике и весной высадить 20-30-сантиметровые растения в открытый грунт. Дальнейший уход за саженцами и взрослыми плодоносящими деревьями мушмулы немецкой такой же, как и за другими культурами.

Алыча - ароматное варенье на веточке

Уборка плодов мушмулы германской для хранения.

Размножение мушмулы отводками

Дерево мушмулы можно размножать прививкой. Осенью однолетнюю ветку пришпиливают к почве V-образным крючком в выкопанной траншее. Со стороны почвы сделайте надрезы на коре в нескольких местах, это поможет растению быстрее укорениться. Корневище поливают раствором для укоренения, засыпают почвой и мульчируют.

Почва должна быть постоянно влажной, но корневище не должно быть залито водой. Укоренение занимает до 2 лет. Корневище медлары образует хорошо развитую корневую систему и несколько побегов. После укоренения растение отделяют от материнского растения и высаживают на постоянное место, не требующее пересадки. Пересаживайте отделенное растение осенью после опадания листьев.

Размножение мушмулы прививкой

Выбранный сорт или гибрид мушмулы можно привить на грушу, айву, яблоню или боярышник. Метод прививки – прививка коры, прививка с делением.

Вы можете попробовать привить немецкие мушмулы на сливовые деревья, которые дают необычный и очень приятный вкус. В свою очередь, выносливая мушмула германская используется в качестве привоя для грушевых деревьев.

Защита мушмулы от вредителей и болезней

Немецкая медуница очень редко подвергается нападению вредителей и болезней. Садоводы отмечают, что из вредителей мушмула повреждается тлей, паршой. Болезни включают грибковые заболевания, такие как стригущий лишай и бурая ржавчина. Повреждение другими вредителями и болезнями происходит в единичных случаях и практически безвредно для растений.

Деревья и кустарники Germania medica опрыскивают 3% бордоской жидкостью после опадания листьев осенью и весной до закладки почек. Лучше всего избегать других химических обработок и при необходимости использовать биоинсектициды:

  • биоинсектициды – Актофит, Боверин, Лепидоцид, Битоксибациллин и другие.
  • Биофунгициды – микозан, трикодермин, фитолавин, фитоспорин, глиокладин и другие.

Алыча - ароматное варенье на веточке

Немецкая медуза (Mespilus germanica).

Сорта мушмулы германской для выращивания на даче

В подходящих климатических условиях на территории Российской Федерации, СНГ и других стран наиболее приемлемы и распространены следующие сорта немецкой мушмулы: Сладкая Драчева, Карадаг, Гойтховская, Сентеши Рога, Сочи, Хвамли. Все плоды немецких сортов мушмулы крупные, диаметром от 3 до 5 см.

Из бессемянных сортов мушмулы можно рекомендовать Апирену (Бессемянную), но плоды у нее мелкие, и Громадную Евреинову, у которой плоды достигают 8 см в диаметре.

Из других сортов мушмулы, известных уже много лет, садоводы рекомендуют кустистую, крупноплодную ‘Dutsh’, вертикальные деревья с мелкими плодами, ‘Nottingham’ и ‘Ryal’. Все сорта ароматные и обладают чрезвычайно приятным вкусом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте также

Back to top button