На Ямале пройдет чемпионат по строганию сырых мяса и рыбы
Чемпионат «Ямальская строганина» состоится 9-10 декабря в селе Яр-Сале Ямало-Ненецкого автономного округа.
Интересно, что во время мероприятия местные жители продемонстрируют мастерство в приготовлении строганины из мяса и рыбы.
Заметим, что вначале пройдет заочный этап, будут оцениваться присланные видеоролики с демонстрацией строгания. Затем победителей этого этапа допустят к очным соревнованиям. Стоит отметить, что участвовать могут как кафе и рестораны, так и физические лица. Победители будут определены в двух номинациях: «Ямальская строганина из оленьего мяса – 2022» и «Ямальская строганина из рыбы – 2022», они получат по 100 тыс. рублей.
Кроме того, по словам организаторов, в этом году планируется, что состязания состоятся на открытом воздухе, а число зрителей будет не ограничено. Жюри будет оценивать мастерство конкурсантов по таким критериям, как длина стружки, ее завиток, а также насколько она тонкая.
К слову, наряду с этим, пройдет народное голосование, во время дегустации все желающие смогут проголосовать за понравившуюся строганину.
