Определение цыплят мужского пола в яйцах для предотвращения выбраковки
Цыплята мужского пола считаются практически бесполезными для птицеводов, поскольку они не несут яиц и производят меньше мяса, чем самки. В результате только в ЕС ежегодно убивают около 330 миллионов цыплят мужского пола почти сразу после их рождения. Определяя пол цыплят еще в яйцах, технологии могут помочь предотвратить убийство миллионов птиц каждый год.
Помимо протестов со стороны групп по защите прав животных, несколько государств-членов призвали к запрету этой практики в масштабах всего ЕС, которая уже запрещена в Германии и Франции.
Доли секунды
Нидерландский предприниматель Штуттерхайм и студент-биомедик Лейденского университета Бруинс в 2013 году основали компанию In Ovo, целью которой стал поиск более гуманных подходов в птицеводстве. Прорыв произошел в 2016 году, когда им удалось выявить единственный биомаркер, позволяющий быстро и в больших объемах определять пол яйца.
С помощью финансирования ЕС их проекта InOvotive, который начался в 2020 году и завершился в прошлом году, Штуттерхайм и Бруинс разработали и расширили систему, которая предотвращает ежегодную выбраковку миллионов цыплят мужского пола.
Высокотехнологичное решение, предлагаемое компанией, называется «Элла»— это имя дочери ведущего инженера и испанское слово, означающее «она». Лотки с сотнями яиц проходят через машину (на фото вверху), которая определяет пол еще не родившихся птенцов менее чем за секунду.
Оборудование делает крошечное отверстие в яйцах маленькой иглой, берет из них немного жидкости, а затем анализирует ее с помощью очень быстрого метода скрининга. Так, каждый образец проверяется на наличие естественного биомаркера, который показывает пол эмбриона. Затем яйцеклетки получают штамп и сортируются. Если яйцо женского пола, оно остается в инкубаторе и хранится в тепле до рождения птенца. Если яйцо мужского пола, его не инкубируют, что позволяет сэкономить ненужные расходы, и оно может быть использовано в кормах для домашних животных, кормах для животных, фармацевтических препаратах или косметике.
Предотвращение рождения цыплят мужского пола также экономит затраты на выращивание птиц на мясо. Самцы растут гораздо медленнее самок, что требует дополнительного времени и корма.
В настоящее время система используется в нидерландском коммерческом инкубаторе с 2020 года и скоро будет запущена в Бельгии. В планах – распространение на другие регионы мира. Свой интерес проявили птицеводы от Швейцарии и Германии до стран Северной и Южной Америки и Новой Зеландии.
Без проникновения под скорлупу
Израильский стартап разработал сканер eggXYt, способный быстро определять пол куриных эмбрионов внутри яиц с помощью неинвазивного оптического сканера. Евросоюз оказал поддержку проекту в октябре 2019 года, профинансировав 30-месячные исследования и испытания.
Разработчики хотели найти способ проникнуть сквозь скорлупу яйца, чтобы определить, является ли эмбрион мужским или женским, не причиняя при этом никакого вреда яйцу.
Технология CRISPR позволяет сделать это путем точного редактирования генов матери-курицы и добавления части ДНК, которая дает флуоресцентный биомаркер мужским эмбрионам. Это заставляет мужские яйца светиться под сканером, что позволяет легко отделить их от женских яиц.
Сканируя яйцо через скорлупу, система eggXYt не только предотвращает ненужную инкубацию и быструю гибель цыплят мужского пола, но и экономит птицеводческой отрасли миллиарды на инкубации и ручном сексировании. Как и в случае с InOvotiv, неинкубированные мужские яйца используются повторно, так что отходов не остается.
Технология находится на пути к коммерческому запуску на стратегических рынках Европы и Азии.
Фото: In Ovo B.V.
