Почему «плачет» абрикос? О камедетечении подробно

«О, сколько чудесных открытий….» таит в себе ботаническое просвещение! Наука не дремлет, выясняя все новые и новые подробности о жизни растений. Например, тонкости того, как наши зеленые питомцы и их дикие сородичи могут защитить себя. И это так! Даже если они не бегают и не размахивают оружием. И они весьма изобретательны в этом. Они приобретают шипы, колючки, волоски, горький или жгучий сок и отманивают «телохранителей» (в основном муравьев) от пожирателей. Некоторые научились маскироваться: литопсы, например, маскируются под камни. Арахис прячет свои плоды, скрывая их в почве. Это все защита от крупных существ, но есть еще целая армия микроорганизмов (грибки, бактерии, простейшие), с которыми тоже нужно как-то бороться. Садовник с опрыскивателем появился не так давно как средство защиты, но иногда он приносит больше вреда, чем пользы, поэтому растениям по-прежнему приходится полагаться на собственные проверенные методы. Одним из таких методов является гумминг, и мы поговорим о нем: что, где, почему и стоит ли с ним бороться?

Почему абрикос «плачет»? Шмель подробно

Камедетечение или гоммоз — что это и где?

Чаще всего в наших садах это явление наблюдается у косточковых плодов: сливы, вишни, абрикоса, персика. Внешне он похож на живицу на хвойных деревьях, т.е. на поверхности ствола местами появляется густое, липкое вещество. Иногда в виде отдельных капель, а иногда в больших количествах. Она имеет общее название — камедь — и на смолу похожа только внешне, у нее другой состав. Даже на ощупь он выглядит по-другому. Вкус также не одинаков.

Основным компонентом жвачки является не сама жвачка, а высокомолекулярные углеводы. В некоторых растениях встречаются смеси смолы и камеди, например, в ладане (содержится в ладанном дереве, или Boswellia sacrae) и в мирре (производится мирровым деревом — Myrrh comephora).

В природе не только косточковые плоды производят камедь. Любители комнатных растений могут заметить камедь на цитрусовых, цветоводы — на луковицах тюльпанов, а садоводы — на стеблях томатов.  Толстые, полупрозрачные капли можно увидеть на стеблях, листьях, плодах и луковицах. В наших широтах камедь также встречается на яблоне, груше, айве, березе, вязе и буке. На косточковых плодах он просто более распространен и более заметен.

Как это обычно бывает, люди научились пользоваться жвачкой задолго до того, как узнали, что это такое. И еще меньше они отвлекались на непродуктивные рассуждения о том, зачем это нужно самому дереву. Тем более что разработка каучуковых ресурсов сопровождалась большим ажиотажем.

Например, камедь арабик — камедь из деревьев акации — также использовалась для пропитки тканей, в которые заворачивали мумии. С древних времен он также используется как клейкое вещество в медицине и косметологии. Сегодня он также широко используется в качестве пищевой добавки (E414).  Кстати, существует несколько пищевых добавок в виде камеди: камедь рожкового дерева (Е410), трагакант (Е413), камедь караи (Е416), камедь конжака (Е425), камедь тары (Е417) и некоторые другие, запрещенные в Российской Федерации. В основном они используются в качестве загустителей.

После того как была открыта акациевая камедь и европейцы научились ее использовать, за монополию на поставки, по понятным причинам, началась кровавая «война за жвачку». Франция победила. Это происходило в 17 веке.

Натуральный каучук, выделяемый при повреждении коры бразильской гевеи, уже давно продемонстрировал свои замечательные свойства в качестве резинового покрытия. На рубеже 20-го века это привело страны Латинской Америки к «каучуковой лихорадке».  Сегодня, несмотря на множество синтетических аналогов, он используется довольно широко — от латексных перчаток до латексных клеев.

В наших широтах ядровый каучук не только не принес никому войн и кризисов, но и нашел и продолжает находить применение в медицине, косметологии, парфюмерии, в качестве клеящего вещества (вишневый клей). Дети и взрослые жевали прозрачную липкую массу в «додирольные» времена. Он был несравненно полезнее, и его можно было проглотить.

Зачем дереву камедь?

Состав веществ, традиционно называемых камедью, варьируется и обычно является сложным. Основная часть, как уже упоминалось, состоит из высокомолекулярных углеводов.

Некоторые вещества, называемые каучуком, имеют свои собственные названия и обычно являются соком растений, который появляется после повреждения коры. Таковыми являются латекс и камедь арабика. Когда сок застывает, он изолирует рану от внешних воздействий. Как и при порезах, выделяется кровь и образуется тромб.

С другой стороны, жвачка из косточковых плодов имеет несколько иную природу. Опять же, используя аналогию с нашим телом, вероятность абсцесса выше.

Образование десны происходит вокруг области, куда проникла инфекция. Растение защищает себя от патогена, растворяя мембраны своих клеток, образуя аморфную массу, которую мы называем камедью. Образуясь вокруг очага поражения и инфекции, негерметичная десна со временем затвердевает, тщательно изолируя инфицированный участок. Это естественная защитная реакция растения против повреждений. На плодах капельки камеди выделяются в местах повреждения кожицы: птицами, насекомыми или соседними ветками при сильном ветре.

То есть камедетечение — это не болезнь, а защитная реакция растения, которое пытается изолировать здоровые ткани своего организма от поврежденных и при этом покончить с вредными микроорганизмами. Соответственно, жвачка содержит вещества, обладающие антибактериальными, противогрибковыми и обволакивающими свойствами. Жвачка также содержит минералы, некоторые из них в активной форме.

Бывают особенно неприятные случаи, например, когда в дерево проникла инфекция (например, грибок мальвы), а дерево по разным причинам не может вовремя справиться с зародышем. Дерево борется с инфекцией, пытаясь изолировать патоген, но безуспешно. В этом случае капли камеди появляются на стволах и ветвях без видимых повреждений, на листьях, на корневой шейке и на молодых побегах. Такой системный процесс сильно ослабляет дерево, уже зараженное грибком.

Поэтому появление камеди — это повод для садовода хорошенько подумать о том, где патогены «прорвались» и чем это вызвано.

Протирание

Кто виноват и что делать?

Первое, что нужно сделать, это посмотреть на рост колоса и всего дерева: есть ли механические повреждения и откуда они взялись? Очень часто ядра образуют на саженце камедь, давая понять невнимательному садоводу, что саженец не был защищен должным образом — и это дает эффект.

Камедь также сочится там, где ветви сломаны, где кора потрескалась или повреждена. Причинами могут быть обморожение, солнечный ожог, повреждение ветром или срывание коры зайцами. Это как видимая часть айсберга. А невидимая часть — это проникновение в рану патогенных грибков и бактерий, с довольно разнообразной номенклатурой.

Существуют также факторы, которые ухудшают ситуацию в целом:

• постоянная высокая влажность субстрата — косточковые плоды довольно болезненно реагируют на нее, ослабляя свои внутренние защитные механизмы;
• избыток азотных удобрений — перекормленные растения, как и перекормленные люди, не блещут здоровьем;
• Кислые почвы не являются «родными» для большинства косточковых деревьев; они предпочитают слабощелочные или нейтральные почвы;
• Плотная глина также трудна для них; растения на ней хуже развиваются и чаще болеют;
• высокая влажность очень благоприятна для развития грибковых заболеваний; для абрикосов это катастрофа.

Ответ на вопрос «что делать?» логически вытекает из вопроса «кто виноват?». Это начинается с отказа от покупки неподходящего растительного материала. Голландский, например, вместо сезонного. Если, конечно, полевые условия не похожи на голландские.

Следующий момент — выбор места для посадки: солнечное, проветриваемое место на возвышенности, структурная почва с нейтральным или слабощелочным pH.

Следующий шаг — уход: избегайте подрыва корней, регулярно проверяйте и ремонтируйте отверстия и повреждения коры, тщательно очищайте и обрабатывайте черенки после спила, защищайте стволы от зимнего повреждения мышами и зайцами. Предотвращают обморожение, солнечные ожоги и грибковые заболевания. Не перекармливайте! И не поливайте без необходимости.

Если на деревьях, несмотря на должный уход, появилась камедь, постарайтесь помочь ей. Десну можно удалить только в том случае, если рану немедленно обработать дезинфицирующим средством и смазать. Для растений, выращиваемых на слабокислых почвах, может помочь подкормка хлористым кальцием. Внекорневая подкормка — это первая помощь растению — она более быстрая и эффективная.

Опрыскивание раствором — 10 мл хлористого кальция на 10 литров воды, от одного до 10 ведер, в зависимости от размера дерева. Для внекорневой подкормки можно использовать и другие препараты кальция.

Стоит помнить, что избыток этого элемента так же хорош, как и недостаток.

Резина обладает многими полезными свойствами

Как использовать камедь?

Что ж, каучук посыпан, деревья обработаны, и теперь нам нужно использовать его правильным образом.

Резина для женщин бесценна. Во-первых, при употреблении (разумеется, небольшими кусочками) жвачка в желудке смешивается с жидкостью и образует объемную желеобразную субстанцию, создавая длительное ощущение сытости. Желающие похудеть, т.е. большинство женщин, найдут его очень полезным. Чрезмерное употребление вызывает спазмы желудка и тошноту, поэтому используйте его умеренно!

Он также может помочь снизить уровень холестерина в крови, способствует связыванию и выведению лишних веществ, задерживающихся в закоулках кишечника. Это происходит потому, что сама жвачка не всасывается в кишечнике. Разумное количество — 30 граммов в день на среднего взрослого человека.

Добавление камеди в жидкости делает их более густыми. В случае с домашними косметическими масками это просто находка. Например, в огуречный сок добавьте вишневый или абрикосовый олеогум (примерно 20 частей жидкости 1 часть жвачки) растворите и нанесите маску примерно на 20 минут — очень освежает, увлажняет и подтягивает! Для масок для волос можно обойтись и жвачкой, особенно полезной для тех, у кого секущиеся и спутанные волосы. Для маски для волос требуется в два, а то и в три раза больше жвачки, а смешиваются все ингредиенты, включая различные масла. Его можно использовать даже в качестве геля для укладки волос.

Точные пропорции и соотношения сказать практически невозможно, так как каждое дерево имеет камедь разной степени сухости, поэтому приходится экспериментировать. Но он быстро заканчивается, к сожалению.