Почему растрескиваются томаты и что с этим делать?

Если вы выращиваете помидоры, то наверняка сталкивались с тем, что часть урожая внезапно растрескивалась. Помидоры могут растрескиваться на любой стадии спелости, будь то зеленые или спелые. Узнайте, что вызывает это заболевание, как предотвратить растрескивание помидоров и можно ли их есть.

Почему трескаются помидоры и что с этим делать?

Как трескаются томаты

Растрескивание является проблемой не только для томатов. Некоторые растения лучше приспособлены к нестабильным условиям полива и температуры. Очень эластичная, толстая кожа также помогает снизить вероятность растрескивания. Но помидорам не так повезло: у них нежная, тонкая кожица, которая делает их уязвимыми. Крупные томаты более чувствительны к погодным условиям и более подвержены растрескиванию, но некоторые сорта черри также могут легко растрескиваться.

Существует два способа растрескивания томатов

Вертикальное растрескивание — когда радиальные трещины распространяются от верхней части плода к нижней.

Концентрическое растрескивание — часто возникает на верхушке плода, образуя трещины вокруг плодоножки у крупных сортов.

Хотя обе формы трещин могут позволить вредителям и патогенам проникнуть в плод или способствовать загниванию, концентрические трещины чаще всего не вызывают серьезных проблем. Если трещина не обнажает внутреннюю часть недозрелого плода, можно оставить помидор на кусте до созревания, но следить за ним.

Вертикальная трещина — когда радиальные трещины распространяются от верхней части плода к нижней

Концентрическое растрескивание — часто возникает на верхушке плода, образуя трещины вокруг плодоножки у крупных сортов

Треснувшие помидоры более подвержены гниению и заражению насекомыми, поэтому лучше выбирать треснувшие помидоры

Что делать, если помидоры треснули

Если на ваших помидорах появились трещины, важно собрать урожай как можно скорее. Треснувшие помидоры более подвержены гниению и заражению насекомыми, поэтому лучше всего собирать урожай с треснувших помидоров. Недозрелые помидоры будут продолжать созревать после сбора. Чтобы ускорить процесс созревания, положите фрукты в картонную коробку в теплое помещение вместе со спелым бананом (созревающие бананы выделяют этилен, газ, который помогает ускорить процесс созревания). Самое главное, не укладывайте помидоры друг на друга. Солнечный свет не требуется для созревания.

Хотя растрескивание помидоров — это неприятно, в большинстве случаев такие помидоры все же можно есть, если вы вовремя их собрали. Перед этим внимательно осмотрите плоды на наличие насекомых или признаков гнили и отбракуйте все помидоры, которые имеют кислый запах, сморщенные или с прожилками. С хорошими помидорами все, что вам нужно, — это как можно быстрее приготовить любимое блюдо. Такие плоды долго не продержатся.

Хотя треснувшие помидоры — это неприятность, в большинстве случаев такие помидоры можно употреблять в пищу, если вовремя их собрать. С хорошим помидором просто приготовить любимое блюдо как можно быстрее

Причины растрескивания томатов

Ни насекомые, ни болезни не вызывают лопания томатов; чаще всего лопание вызывается влажностью и температурой.

Засуха. Одной из причин растрескивания томатов является сухой период. По мере высыхания кожицы помидора на ней образуются микроскопические трещины, похожие на морщины на нашей коже. Когда вода снова станет доступной, эти маленькие трещины превратятся в трещины.

Переувлажнение. Слишком большое количество воды также приведет к растрескиванию плодов. Сильные дожди или очень обильный полив могут привести к тому, что кожица томатов не будет успевать за скоростью созревания плодов, что приведет к их растрескиванию.

Температура. В жаркую погоду помидоры будут нуждаться в большом количестве воды, что увеличивает вероятность образования мелких трещин. Кроме того, при значительных колебаниях температуры могут возникать и другие виды растрескивания. Если молодые цветущие кусты томатов будут повреждены низкими температурами, могут пострадать плоды.

Качество почвы Качество почвы и расстояние между растениями также важны для успешного развития томатов. Без достаточного количества питательных веществ или солнечного света рост не будет оптимальным. Если во время выращивания томаты не получат всего необходимого, это повредит кожицу плодов и приведет к растрескиванию.

Иногда случается, что помидоры растрескиваются после сбора урожая. На это есть несколько причин. Более вероятно, что в них уже появились небольшие трещины, которые стали более заметными. Даже при очень тщательной уборке помидоры могут растрескаться. После сбора урожая плоды все еще могут впитывать воду, и иногда кожица не выдерживает внутреннего давления и трескается.

Одной из причин растрескивания томатов является период засухи. По мере высыхания на кожице помидоров образуются микроскопические трещины

Сильные дожди или очень обильный полив могут привести к тому, что кожица томатов не успевает за темпами созревания плодов и растрескивается.

Качество почвы очень важно для томатов. Если томаты не получают всего необходимого во время выращивания, это повреждает кожицу плодов и приводит к растрескиванию

Как предотвратить растрескивание помидоров

К сожалению, не всегда можно предотвратить лопание помидоров; ливень, который выливает массу воды на грядки, может привести к лопанию помидоров, независимо от того, как за ними ухаживают. Однако мы можем снизить вероятность разрыва помидоров, выполнив следующие действия:

Поливайте достаточно и регулярно. Томатам требуется около 2,5 см воды в неделю, поэтому летом поливайте грядки с томатами каждые два-три дня. При поливе поливайте у основания растения и избегайте попадания воды на листья, чтобы предотвратить распространение болезней, передающихся через почву (фитофтороз, септориоз и т.д.). Капельное орошение еще лучше. Регулярный и обильный полив сведет к минимуму последствия внезапного ливня, так как после длительной засухи растения не страдают от переувлажнения.

Мульчирование. Грядки с томатами должны быть покрыты слоем органической мульчи (солома, сосновые иглы, измельченная кора и т.д.). Мульча помогает сохранить влажность почвы, и у вас будет меньше проблем с растрескиванием.

Обеспечьте хороший дренаж. Посадка томатов в приподнятые грядки или в контейнеры с дренажными отверстиями обеспечивает лучший дренаж для растений, главное, используйте рыхлую, не уплотненную почву. Поскольку питательные вещества вымываются из контейнеров по мере стекания воды, обязательно подкармливайте их органическими удобрениями.

Будьте осторожны при поливе растений, которые в течение нескольких дней страдали от засухи. Им потребуется некоторое время, чтобы снова привыкнуть к среднему количеству воды. Постепенно увеличивайте количество воды, которое вы даете им в течение недели, пока не вернетесь к своему обычному количеству. Это позволит кожице фрукта восстановиться.

Ищите выносливые сорта. Среди томатов есть довольно много сортов, устойчивых к растрескиванию. Многие гибриды не только устойчивы к болезням и высокоурожайны, но и менее подвержены растрескиванию.

Выращивание в теплице позволит полностью избежать влияния дождя, а помидоры не лопнут, если их правильно поливать.

Собирайте урожай томатов в нужное время. Если ваши помидоры почти созрели, а синоптики объявили об угрозе сильного ливня, самое время собрать помидоры, пока они не напитались излишней влагой.

Правильно собирайте помидоры. Удобнее собирать томаты вместе с плодоножкой (зеленым стеблем). Это значительно облегчает бережное обращение с фруктами. Кроме того, стебель помогает отводить влагу, снижая вероятность растрескивания.

Не забывайте о питательных веществах. Питательные вещества играют ключевую роль в предотвращении растрескивания. Кальций необходим для построения клеточных стенок. Убедитесь, что ваши растения получают все необходимые минералы.

Выбирайте выносливые томаты: растения с более мелкими плодами и толстой, эластичной кожицей менее подвержены растрескиванию. Однако это не решает проблему полностью, поэтому не забывайте следить за поливом.