Практические вопросы плодоводства обсудили на форуме «Плоды и овощи России»
26 октября в сочинском отеле Sea Galaxy Hotel Congress & Spa стартовал двухдневный V сельскохозяйственный форум «Плоды и овощи России — 2023». Руководители и ведущие специалисты компаний АПК в живом формате во время нескольких сессий, круглых столов и деловых перерывов обсудят состояние российской плодоовощной отрасли, а также будут иметь возможность заключить перспективные контракты.
Организатором форума выступил «Журнал Агробизнес» при поддержке Союза «Садоводы Кубани», Кубанского сельскохозяйственного информационно-консультационного центра, ФИЦ «Субтропический научный центр РАН» и Союза производителей соков, воды и напитков (Союзнапитки). Спонсорами мероприятия выступили компании «Фирма ЛТД», ЮК «ЮрТехКонсалт», «ШИМЖЕ РУС», «Новый Полив», «ПЕНОПЛЭКС Спб» и ПКФ «Универсал Метиз».
Вторая сессия форума была посвящена обсуждению практических вопросов плодоводства.
Сессию открыл Николай Щербаков, генеральный директор Союза «Садоводы Кубани», с докладом «Стратегия развития промышленного садоводства в Краснодарском крае». Валовый сбор плодово-ягодной продукции в Краснодарском крае в 2022 году составил 492 тыс. т. Площадь многолетних насаждений составляет порядка 31 тыс. га.
Однако, за последние 5 лет себестоимость выращивания яблок выросла на 60% (12,5% ежегодно в среднем). Цена реализации продукции выросла за этот период на 33% (7,5% ежегодно в среднем). Рентабельность садоводства снизилась с 2018 по 2022 гг. на 25%. Основную долю затрат в структуре себестоимости производства плодовой продукции в 2022 году составляют средства защиты растений (37%) и заработная плата (31%). Для дальнейшего развития отрасли садоводства необходим запрет ввоза импортных яблок и сливы на территорию РФ в период их массового сбора и реализации, регулирование торговых наценок; увеличение господдержки на строительство фруктохранилищ; активная работа с вузами и ссузами в части подготовки кадров и кооперация.
Михаил Лановой, председатель Союза «Садоводы Крыма» и совладелец АО «Победа», рассказал о состоянии и перспективах развития садоводства в Крыму. Он поделился опытом своего сельхозпредприятия, которое выращивает яблоки на 220 га, черешню на 28 га, а также 27 га персика и 8 га сливы. В хозяйстве проведена большая работа по оцифровке показателей, позволяющая точно понимать себестоимость каждого килограмма продукции с конкретного участка.
В Союз «Садоводы Крыма» сегодня входит 42 компании, производящие 106 тыс. т яблок, черешени и персика, чуть более половины всей плодовой продукции региона. Общая площадь плодовых насаждений в республике – более 15 тыс. га. По мнению спикера, Крым остается привлекательным для инвестиций, несмотря на ряд общеотраслевых проблем.
Дмитрий Бобков, генеральный директор «Алма Продакшн», поделился с участниками форума мнением о кооперации как эффективной модели развития отрасли в современных рыночных условиях.
Объединение и сотрудничество для оптимизации затрат каждого хозяйства позволит решить основные проблемы небольших и средних хозяйств. Кооперативы основанные на демократических принципах, управляемые собственниками должны по своей сути быть очень устойчивыми к переменам рынка и помогать садоводам из поколения в поколение. Спикер привел успешные примеры зарубежных коллег и варианты возможной реализации подобного проекта в России.
«Бизнес-модель садоводства. Необходимость, задачи, ошибки. Возможность регулирования в саду без раскорчёвки» — тема доклада Мармэ Бруно Кристиан Анри, генерального директора компании «Бруно Л’арбо».
По мнению спикера, в большинстве своем основная масса ошибок, возникших в процессе создания бизнес-проекта происходят из за спешки. Он подробно рассказал о всесторонней бизнес-модели садового предприятия, показал примеры основных учетных таблиц, а также рассказал об ошибках, совершаемым при закладке садов и изменениях в виде климатических условий и требований рынка .В заключение спикер ответил на вопрос, почему даже при идеально посаженном саде и идеально построенном холодильнике бизнес не приносит желаемый результат.
Завершила сессию Людмила Григорьева, директор института фундаментальных и прикладных агробиотехнологий им. И.В. Мичурина, с презентацией «Пути интенсификации садоводства и кадровая политика».
В докладе она остановилась на следующих, важных для развития садоводства, вопросах: важнейшие организационные мероприятия по развитию промышленного садоводства; инновационные составляющие технологии производства подвойного материала яблони в интенсивных маточниках с применением органического субстрата; влияние агроприемов на экономическую эффективность производства саженцев; проблемы питомниководства и подготовка молодых специалистов для сельхозпредприятий.
Все материалы форума (видеоматериалы и презентации спикеров) можно получить по заявке на сайте — http://fruitforum.ru/
21-22 февраля 2024 года в Сочи пройдет VIII Сельскохозяйственный форум «ЗЕРНО РОССИИ». Подробности и регистрация на сайте — https://events.agbz.ru/
