Преобразование углекислого газа в белки для инновационных кормов для животных
Порошок “Протон” содержит больше белка, чем натуральная соя, утверждает разработчик
Об интересной инновации на рынке кормов сообщает Horizon EU, европейский журнал исследований и инноваций.
“Одной великой идеи недостаточно, чтобы изменить мир: инновации – это бизнес-процесс, как и научное вдохновение. Превращение исследований в рыночные продукты – это отчасти задача бизнеса.
Хорошо известно, что белки, являющиеся ключевым ингредиентом в питании человека, также необходимы для производства кормов для животных. Менее известен тот неприятный факт, что для получения необходимого белка в животноводстве приходится жертвовать лесами, заменять их полями и чрезмерно эксплуатировать популяции рыб.
Биотехнологическая компания Deep Branch разработала процесс биохимической трансформации, который превращает углекислый газ (CO2) в богатый белком порошок для корма животных.
Процесс Deep Branch превращает углекислый газ в порошок под названием протон, который содержит около 70% белка. Гораздо больше, чем в натуральной сое, содержащей 40%.
Британско-голландская компания Deep Branch является детищем Питера Роу, доктора философии в области молекулярной биологии из Ноттингемского университета в Великобритании. Идея превращения CO2 в белки возникла у него после тщательного анализа ресурсов мировой кормовой промышленности.
Для животноводства требуются продукты с высокой плотностью белка. В животноводстве, например, около 80% сои в мире используется для производства говядины и молочных продуктов, спрос на которые растет по мере роста населения.
Аквакультура, с другой стороны, зависит от производства рыбной муки и, следовательно, дикой рыбы.
Выращивание сои приводит к обезлесению, глобальному потеплению и потере биоразнообразия, а чрезмерный вылов рыбы угрожает экосистемам и влияет на баланс жизни в океанах. В глобальном масштабе производство продуктов питания играет огромную роль в решении проблем изменения климата и кризиса биоразнообразия.
Наконец, существует вопрос продовольственной безопасности. “Европа почти полностью зависит от Южной Америки в плане белков, которые мы используем для кормления наших животных”. – говорит Роу. – Существует высокий риск экстремальных событий, геополитических и даже метеорологических, которые могут нарушить это”.
Как и в случае с протонным порошком, углекислый газ может поступать из различных источников. В пилотном проекте Deep Branch использовался газ от биоэлектростанции, сжигающей древесные отходы. “Мы выращиваем микробы в биореакторе”. – Роу объясняет. – Это та же технология, которая используется для производства ферментов в биотехнологии и даже для варки пива. Газ углекислый газ с водородом подается в бродильную емкость, чтобы служить источником энергии. После завершения клеточного процесса белок высушивается и превращается в порошок – ценный ингредиент экологически чистого корма для животных.”
Deep Branch “вырос” из биотехнологической диссертации Роу, поскольку он не ориентирован исключительно на академическую карьеру: “Я никогда не рассматривал себя в качестве академика, но докторская степень – хороший выбор для карьеры в биотехнологии. С другой стороны, мне нравится мысль о том, что мои исследования оказывают реальное влияние на мир”.
Deep Branch – отличный пример того, как может работать переход от академических кругов к частному бизнесу. С растущей командой компания сейчас ищет дополнительные инвестиции для развития новых объектов”.
