Производители сливочного масла предупредили о сокращении поставок
Главной причиной изменений является нехватка сырья и рост производственных затрат.
22.10.20240 423
Дефицита сливочного масла в торговых сетях нет и не ожидается, но вот сокращение производства и снижение отгрузок имеет место быть, говорят крупные производители продукта. Это затрагивает такие бренды, как «Простоквашино», «Село Зеленое», «Масло сливочное крестьянское».
Переработчики молока столкнулись с резким ростом цен на сливки: в первом полугодии инфляция составила 39%, тогда как за первые восемь месяцев 2024 года — 46% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Похожие тенденции наблюдаются и в отношении стоимости масла, которое подорожало на 48 и 55% соответственно.
Ключевые факторы, которые повлияли на этот процесс, — низкий уровень запасов, рост цен на масло на мировом рынке, а также небольшое содержание жира в закупаемом молоке-сырье и повышенный спрос со стороны молокоперерабатывающих предприятий.
По данным Росстата, стоимость сливочного масла в России выросла в сентябре на 5% месяц к месяцу и на 28% год к году. С начала года продукт подорожал примерно на 18%.
TagsПроизводство сливочного масла Сливочное масло Снижение поставок