Производство российского молока может увеличиться в 2023 году
Автор: Яна Новикова
Выпуск товарного молока отечественными производителями в этом году может вырасти на 3 %. Об этом заявил глава «Союзмолока» Артем Белов.
В 2023 году возможен рост производства российского товарного молока. Таково мнение генерального директора «Союзмолока» Артема Белова, которое он высказал на мероприятии «Тенденции развития молочной отрасли России», проходившем в Казани.
Эксперт отметил, что потребление молока в 2023 году стабилизируется. На уровень спроса могут повлиять цифры реальных доходов покупателей и цены. Как пишет портал «Агроинвестор», в минувшем году потребление товаров из молока упало на 1-1,5 %. При этом цены на эту категорию продукции поднялись в среднем на 18 %, а падение доходов населения составило около 1 %. Питьевое молоко, сметана и творог подорожали не так сильно, как другие продукты из молочного сырья. В прошлом году отмечалось увеличение спроса на молоко, сыры и сливочное масло; в то же время йогурты, кефир, творог и мороженое покупали меньше.
В ходе мероприятия Белов выразил надежду на то, что появится возможность изменить ситуацию с вывозом российской молочной продукции и вернуть показатели 2021 года. По его мнению, это зависит от курса рубля и стоимости биржевых товаров. Экспорт должен помочь решить проблему с реализацией остатков запасов продукции из молока.
Важным вопросом остается потребность российской молочной промышленности в упаковке. Как сообщил Белов, большинство ее видов замещено отечественными материалами или теми, что произведены в дружественных странах.
