Россия идет на рекорд по производству мороженого

Потребление мороженого в РФ в 2021 году еще на один процент относительно прошлого года и достигнет 3,1 килограмма на душу населения. Общий объем производства достигнет 448 тысяч тонн. Причем рост производства в дальнейшем будет обеспечиваться за счет экспорта холодного лакомства. Об этом говорится в новом исследовании Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка.

Экспорт мороженого из РФ за 10 лет вырос с восемь раз — с 3 до 26 тысяч тонн в 2020 году. В 2021 году рост будет еще более впечатляющим – сразу на 15%, до рекордных 30 тыс. тонн. Эксперты отмечают, что поддержку производителям окажет падение курса рубля и введение маркировки молочной продукции во втором полугодии. Дело в том, что не все производители успели адаптироваться к новым экономическим и регуляторным условиям.

До 2030 года экспорта будет расти на 5-10% в год благодаря господдержке и интереса к российскому мороженому за рубежом, отмечают эксперты. Российские производители используют потенциал советских рецептур, что поддерживает спрос со стороны стран СНГ на стабильном уровне.

Источник

Поделиться новостью
Перейти к верхней панели