Россия в 2021 году произвела рекордный объем мороженого
В 2021 году объем производства мороженого в России достиг рекордного показателя, составив, по предварительным данным, 527 000 тонн, что на 17% больше, чем годом ранее. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на Национальный союз производителей молока («Союзмолоко»).
Кроме того, в 2021 году был зафиксирован рекордный объем экспорта: поставки на внешние рынки выросли на 26% и превысили 33 000 тонн.
Согласно рейтингу, подготовленному совместно с Ассоциацией производителей мороженого и экспертами отрасли, в конце прошлого года крупнейшими производителями мороженого были группа компаний «Ренна» (объем производства 50,4 тыс. тонн), Unilever и Iceberry Group (объем производства 44 тыс. тонн).
Ранее организация Роскачество провела исследование ванильного мороженого и выяснила, что качество самых популярных марок мороженого значительно ухудшилось с 2018 года. Результаты показали, что фитостерины присутствовали в мороженом марок «Вологодский пломбир», «Филевский стаканчик», «Маруся», «Как раньше», «Городецкое» и «Гостовское», что свидетельствует об использовании растительных жиров при производстве.
В этом году только мороженое «Свитлогорье» может претендовать на знак качества, говорится в сообщении.
Кроме того, сообщалось, что в России цена на мороженое в вафле за пять месяцев выросла на 20% и составила 61,9 руб. По словам производителей, повышение цен на мороженое связано с ростом производственных затрат в условиях сложной экономической ситуации.
Например, причиной повышения цен на десерты, по некоторым данным, является рост цен на сахар и эмульгаторы, которые российские компании в основном закупают в Дании и Италии. Кроме того, удвоилась цена гофрированного картона для производства коробок, выросла стоимость гибкой упаковки и стоимость запасных частей.
«GHOST SHOW»: Пломбир
