Томские пчеловоды станут медовыми сомелье
Курсы по программе «Органолептическое определение качества мёда» в Томске проводят сотрудники Института тестовых технологий и дополнительного образования Кубанского государственного университета. На обучение съехались также пчеловоды из Новосибирска, Барнаула, Кемерово, Горно-Алтайска и Ленинск-Кузнецка, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу регионального сельхоздепартамента.
Возглавляет курсы доктор биологических наук, профессор, заведующая АПИ-лабораторией Кубанского государственного университета Морева Лариса Яковлевна, руководитель краевого координационного совета по пчеловодству, а также инициатор создания Гильдии медовых сомелье России, под эгидой которой проведено уже четыре всероссийских конкурса «Лучший мёд России».
Напомним, в октябре, в Томске в рамках выставки-ярмарки «Золотая осень-2022» прошел конкурс «Лучшие меды Томской области – Таёжное золото-2022», в котором приняли участие более 30 пчеловодов. В комиссию конкурса вошли члены гильдии медовых сомелье России – специалисты органолептического (сенсорного) и лабораторного анализа из Томска, Уфы и Москвы.
Томские пчеловоды не только проверили качество своей продукции, но и получили возможность принять участие во Всероссийском конкурсе медов «Лучший мёд России 2022», где Зырянский пчеловод Фёдор Гуляев занял III место в номинации «Мёд сотовый».
Курсы, организованные по инициативе НИО СПоК «Томские пасеки», проводятся в Томском сельскохозяйственном институте и продлятся до 14 февраля. Всем прошедшим обучение будет выдан сертификат о дополнительном образовании.
