В этом году в Германии рождественский гусь подорожал на 30%
Информационно-аналитический ресурс «Октагон.Медиа» со ссылкой на Der Spiegel сообщает, что перед Рождеством по григорианскому календарю традиционный для европейского праздничного меню гусь подорожал в среднем на 30% — до €20 за килограмм.
Подорожание обусловлено распространением высокопатогенного гриппа и ростом цен на энергоносители. Директор центрального отраслевого объединения немецкой птицеводческой индустрии Вольфганг Шляйхер (Wolfgang Schleicher) объяснил, что на розничных ценах сказался еще один фактор: особенности размножения гусей. В отличие от кур и индеек, которые несутся круглый год, гусыни на фермах делают это однократно, откладывая до 60 яиц.
Фермерам, пострадавшим от вспышек птичьего гриппа весной, которые вынуждены были избавиться от родительского поголовья, потребуется не менее полутора лет, чтобы вновь вырастить гусей убойной кондиции, уточнил эксперт. В этом году в Европе из-за самой крупной в истории этой части света вспышки птичьего гриппа уничтожено около 48 млн голов сельскохозяйственной птицы.
