В Кабардино-Балкарии набирает темпы переработка огурцов
В Кабардино-Балкарии переработку огурцов осуществляют четыре консервных завода.
По оперативным данным, ими переработано более 4,5 тыс. тонн огурцов и произведено около 20 млн условных банок огурцов консервированных. Сезон переработки огурцов только набирает темпы и продолжится до самой осени.
На огурцы консервированные приходится в среднем 17% от общего объема выпускаемых в республике плодоовощных консервов.
Огурцы являются одной из основных овощных культур, возделываемых в Кабардино-Балкарии. Площадь, занятая огурцами открытого грунта, составляет в хозяйствах всех категорий свыше 2 тыс. га.
