В России растёт спрос на чёрную икру – Agrotrend.ru

Причины — стабильная цена и рост производства

СУТЬ

  • С 1 января по 15 июня 2024 г. количество покупок чёрной икры в России выросло на 9% год к году. Об этом пишет РБК со ссылкой на данные ресурса «Чек Индекс» и оператора фискальных данных «Платформа ОФД».
  • Спрос на 6% превысил показатель аналогичного периода допандемийного 2019 года.
  • При этом вдвое (с 30–50 г. до 50–100 г.) вырос к 2023 году объём банок, в которых приобретается продукт.
  • Речь идёт об икре осетра и стерляди.
  • Самый активный рост популярности чёрной икры у потребителей наблюдается в Москве и Московской области, где продажи в январе-июне выросли на 14% год к году.
  • Продажи в деньгах растут медленнее, чем в весе. Значительного роста цен не наблюдается.
  • Средний чек за 6 неполных месяцев 2024 года — 2,9 тыс. руб. (+6% год к году).
  • Существенный рост продаж РБК подтвердили и в таких торговых сетях, как «Перекресток» и «Азбука Вкуса».

КОНТЕКСТ

  • По данным Росстата, производство аквакультурной осетровой икры в 2023 году составило 69,4 тонны (+10% год к году).
  • В 2024 году показатель продолжает расти. В январе-апреле он достиг 24,1 тонны (+37% год к году).
  • По итогам года производство может вырасти на 2-5% год к году, считают опрошенные РБК эксперты.

ВЫВОД

Среди основных причин растущего спроса на чёрную икру собеседники РБК выделяют:

  • увеличение производства;
  • низкий уровень роста цен в сравнении с другими продуктами;
  • общий рост интереса потребителей ко всем видам икры.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте также

Back to top button