В Сингапуре откроют крупнейшую в Азии фабрику культивированного мяса

Планируется, что к концу 2030 года стоимость культивированного мяса будет не выше, чем натурального.

Коллаж: Центр агроаналитики, freepik.com

Американская компания по производству заменителей мяса и яиц Eat Just планирует открыть крупнейшее в Азии производство культивированного мяса в Сингапуре в 2023 году.

По данным компании, новое производственное помещение площадью 30 000 кв. футов (около 3000 кв. м) будет открыто в первом квартале 2023 года. Здесь будет размещена крупнейшая в мире биореакторная установка для выращивания искусственного мяса.

Генеральный директор компании Eat Just Джош Тетрик сказал, что цель компании состоит в том, чтобы к концу 2030 года культивированное мясо стоило столько же или даже меньше, чем натуральная курятина, говядина и свинина. «Мы будем представлять новые продукты, организовывать поставки в другие страны Азиатского региона и поддерживать связь с потребителями, которые оказались открыты для инноваций». — сказал он, цитируемый агентством Bloomberg.

По данным издания, это связано с политикой Сингапура в области продовольственной безопасности. Густонаселенный город-государство, привыкший импортировать большую часть продовольствия, все больше стремится сам обеспечивать свое население продуктами питания. Это связано с кризисом, вызванным пандемией COVID-19, и нарушениями в глобальной логистической системе. Правительство страны активно финансирует местные фермы, пытаясь увеличить производство продуктов питания. Выращивание мяса в биореакторах рассматривается как средство обеспечения благополучия животных, экологической безопасности и предотвращения распространения устойчивости к антибиотикам.

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Back to top button