Выращивание кинзы (кориандра)

Кориандр или кинза — это, по сути, лекарственное растение, но оно обладает сильным эфирным ароматом и резким вкусом. По этой причине он стал очень популярным среди населения. Иногда кориандр также называют китайской петрушкой. Кориандр стал популярной приправой для блюд. Например, его добавляют в салаты, рыбные и мясные блюда. Его также используют при выпечке хлеба и приготовлении тортов. Благодаря такому распространению выращивание кориандра стало популярным занятием для многих людей, особенно для тех, у кого есть садовые участки.

Особенности кориандра

Китайская петрушка содержит большое количество минералов, а также аскорбиновую кислоту. Благодаря такому составу и свойствам растения, оно широко используется в народной медицине. Кориандр также известен как мочегонное и антисептическое средство. Но, несмотря на это, ничто не мешает выращивать его в нашей стране. Ведь растение хорошо растет и процветает в открытом грунте.  Любой садовод может вырастить его на своем участке.

Это интересно: «Если подумать, то кориандр и кинза — это названия растений, находящихся в определенном жизненном цикле. Поэтому, пока семена не созрели, растение называют кориандром. Но когда семена, имеющие вид стручков, готовы к сбору, их называют кориандром.

Как подготовить почву к выращиванию кориандра

Перед тем как посадить семена китайской петрушки в землю, необходимо выбрать место. Кориандр хорошо растет на суглинистых и супесчаных почвах с низкой кислотностью. По мнению экспертов, для посева лучше всего подходят участки, на которых ранее росли многолетние растения. Здесь достаточно удалить всю траву и перекопать участок. Почву следует смешать с небольшим количеством скошенной травы.

Кориандр лучше всего укореняется на легких почвах, при подготовке участка в почву можно добавить крупнозернистый песок. Чем тяжелее почва, тем больше требуется песка.  Наконец, не следует пренебрегать плодородием почвы. Чтобы обеспечить хороший урожай ароматных трав, почву следует регулярно удобрять.

Кориандр не является светолюбивым растением. Поэтому его предпочтительно высаживать в местах, где есть тень от деревьев. Технология выращивания кориандра имеет много нюансов. Соблюдение всех пунктов позволит вам вырастить полноценный урожай.

Как правильно высаживать кориандр

Подготовкой земли следует заняться еще осенью. Земля удобряется суперфосфатом и калийной солью. Что касается посадки, то она производится только весной. Именно в этот период почва должна быть достаточно влажной. Растение можно высаживать начиная с апреля. Через несколько недель посадка осуществляется на другой грядке. Такое расположение обеспечивает бесперебойную ароматную листву в течение длительного времени. Это также позволяет собрать семена для посадки на следующий год.

Кориандр — однолетнее растение. Это означает, что его необходимо высаживать каждый год. Перед посевом участок перекапывается. В почву следует добавить аммиачную селитру. В качестве удобрения можно также использовать торф и перегной (½ ведра на квадратный метр). После обработки почвы и внесения удобрений ее следует тщательно полить. Через несколько часов после этого можно начинать посев.

Китайскую петрушку следует высевать рядами. Следите за тем, чтобы расстояние между рядами было не менее 15 см. Семена помещают в почву на глубину не более 2 см. Расстояние между ними также должно составлять около 15 см. Если вы сеете семена чаще, позже их нужно будет проредить. В этом случае вам потребуется около 3 граммов семян на квадратный метр. Об этом стоит подумать, когда вы впервые будете сажать приобретенные семена. Позже вы сможете получить их из собранного урожая.

Чтобы ускорить их прорастание, эксперты рекомендуют замачивать их перед посадкой в землю. Для стимуляции роста можно использовать сок алоэ вера.  В среднем кориандр прорастает в течение трех недель. В это время ухаживайте за участком и удаляйте все сорняки. Это может привести к гибели молодых побегов.

Уход за кориандром

Регулярно пропалывайте и рыхлите грядки в течение всего периода выращивания кориандра. Орошение имеет большое значение. Количество поливов напрямую зависит от погодных условий региона. В среднем полив производится один раз в 8 дней. В дождливое лето полив может вообще отсутствовать. Однако в жаркое лето не следует пренебрегать поливом. В сухую погоду растение может пропустить стадию закладки розетки, которая заканчивается побегом.

Когда ростки немного прорастут, их можно слегка удобрить. Подходит NPK или нитроаммофоска (2 столовые ложки на ведро воды). В это время поливайте очень осторожно. Сильные саженцы не требуют такого частого полива, чего нельзя сказать о молодых побегах. Поэтому избыток влаги может нанести им значительный ущерб.

Когда растения вырастут до 7 см, начните их прореживать. Ряд тщательно осматривают и удаляют слабые побеги. Побеги можно использовать на кухне в качестве приправы. Прореживание следует проводить всегда, так как густые всходы снижают урожай кориандра.

Сбор урожая

Собирать следует только срезанные растения кориандра, достигшие высоты 10 см. Молодые растения кориандра используются для приготовления пищи. Старые, утолщенные части растения со временем становятся горькими, что может негативно сказаться на вкусе. Только незначительное снижение. Например, не обрывайте более трети листьев, так как это может привести к гибели растения. При правильной обрезке кориандр может давать урожай в течение нескольких циклов.

Такую же технику можно использовать для посева семян кориандра. Разница заключается в сборе семян. Сбор урожая происходит во второй половине августа. Семена тщательно высушиваются на солнце, очищаются от кожуры и упаковываются в бумажные пакеты. Если семена коричневого цвета и имеют приятный пряный аромат, значит, они выращены правильно.