Уральский мясокомбинат «Сибагро» получил награды фестиваля в Екатеринбурге
Пресс-центр агропромышленного холдинга «Сибагро» сообщает, что в начале марта колбасные изделия и деликатесы Уральского мясокомбината (ранее — пищевой комбинат «Хороший вкус») награждены дипломами I степени на XXII фестивале качества мясной и рыбной продукции в Екатеринбурге.
Жюри, в состав которого входили представители регуляторов регионального рынка, преподаватели Уральского государственного экономического университета, товароведы торговых сетей и технологи профильных предприятий, отметили высокое качество сарделек «Баварские», полукопченой колбасы «Краковская» (ГОСТ), сырокопченых колбас «Сальчичон» и «Чоризо». Все образцы продукции местного мясокомбината «Сибагро» признаны лучшими в своих категориях.
Эксперты оценивали внешний вид, консистенция, запах и вкус, и по сумме всех критериев сырокопченая колбаса «Сальчичон» от «Сибагро» получила 57,14 балла из максимальных 58, отметила председатель организационного комитета фестиваля Людмила Расова.
Директор Уральского мясокомбината Роман Хайрулин рассказал, что «Сальчичон» и «Чоризо» из своего сырья и по собственной рецептуре предприятие начало выпускать 2021 году. За два года они стали хитами продаж, и сейчас объем производства превысил тонну в сутки. Премиальные колбасы продаются в фирменной рознице и магазинах ведущих ритейлеров региона: «Ленте», «Монетке» и «Кировском». Для супермаркетов разработана упаковка в мини-формате по 160 граммов.
Награды дают Уральскому мясокомбинату право использовать золотые медали и эмблему фестиваля при оформлении упаковки.
