Импорт лососевых рыб в Россию снизился почти в шесть раз

Из-за сильного роста цен на красную рыбу в мае импорт этого продукта в Российскую Федерацию сократился почти в шесть раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, пишет Газета.Ru.

В мае этого года импорт культивируемого лосося сократился с 5 000 тонн до 858 тонн. Общий спрос розничных торговцев и рестораторов на эту рыбу составляет около 130 тыс. тонн в год.

Эксперты пришли к выводу, что внутреннее производство красной рыбы в стране не покроет потребности участников рынка, так как большая часть улова России идет на экспорт.

Местные рестораны начали сокращать закупки лосося, а от некоторых видов импортной рыбы пришлось отказаться совсем.

Если эта тенденция сохранится, готовые блюда в ресторанах начнут дорожать, а некоторые позиции меню станут нерентабельными для рестораторов.

Ранее Public Service News приводил совет диетолога Лангауэра относительно питания в жаркую погоду. Специалист посоветовал добавить в рацион как можно больше ягод и овощей.