В Германии сокращается убой скота

В апреле этого года объем убойного поголовья в Германии снизился до 3,78 млн. голов, что на 521 500 голов меньше по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Об этом сообщает Meatinfo, ссылаясь на данные национального статистического управления (Destatis).

Это усилило тенденцию к снижению предложения убойного скота, которая сохраняется, по крайней мере, в течение нескольких месяцев. В частности, производство свинины снизилось на 12,4 процента по сравнению с тем же месяцем прошлого года, до 1,52 миллиона тонн. Причиной стало снижение убойного веса на голову с 97 кг до 95,6 кг. По данным министерства, с января по апрель этого года (в первом квартале) было забито 15,86 млн. свиней, по сравнению с 17,75 млн. в этом году.

Ситуация также отразилась на экспорте живых свиней, спрос на которых резко упал. Всего в первом квартале на немецкие скотобойни было доставлено 408,37 тыс. свиней (-3,8%). Поставки откормочных свиней снизились еще больше, на 1,87 млн. голов до 15,46 млн. голов.

Помимо этих животных, за тот же период сократились поставки крупного рогатого скота. Было забито 986 230 голов крупного рогатого скота, что на 100 130 голов (9,2%) меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В результате производство говядины за тот же период снизилось на 10,5 процента, или на 324 180 тонн.