Трёх российских производителей сосисок удостоили Знака качества
АНО «Российская система качества» (Роскачество) присвоила Знак качества трём отечественным производителям сосисок. Об этом сообщили в пресс-службе организации.
Речь идёт о компаниях ООО «МПЗ Богородский» из Московской области и ООО «КОМОС Групп» из Пермского края за высокое качество их молочных сосисок под брендами «Восточные» и «Окраина», а также столичном ООО «Дымовское колбасное производство» за тоже молочные, а также сливочные сосиски торговой марки «Дымов».
Последняя проверка организацией показала, что все четыре образца соответствуют требованиям опережающего стандарта Роскачества, которые являются даже более жёсткими чем у типового для этой продукции ГОСТа 23670-2019. Этот госстандарт исключает наличие в сосисках незаявленного мяса птицы, опасных для жизни и здоровья свиной шкурки и грубой соединительной ткани и вредных в больших количествах растительного протеина, крахмала, камеди, каррагинанов, клетчатки, целлюлозы и некоторых других ингредиентов. В чём оказалось дополнительное преимущество у исследованной продукции, специалисты не уточили.
Также в Роскачестве напомнили, что молочные и сливочные сосиски входят в категорию Б. Варёные колбасные изделия подразделяются на категории А и Б в зависимости от доли мышечной массы в рецептуре продукции, которая составляет для них свыше 60 и от 40 до 60 процентов соответственно. Чем её больше, тем более высоким качеством отличается эта продукция, поскольку она является ценным источником полноценного белка и незаменимых аминокислот. В категорию «Б», помимо вышеназванных, также входят наименования «Любительская», «Русская» и «Особая», а к «А» принадлежит лишь одно – «Говяжья».
Подпишитесь на каналы агентства ROSNG, где вам удобней нас читать и слушать: Яндекс.Дзен и Telegram, cоцсеть TenChat, аудиоподкасты в Яндекс.Музыке / ВКонтакте, видео YouTube.
