Укроп в июле – радость для огородника и защита для растений

Укроп – популярная трава в кулинарии, приправа ко всему, от солений до рыбы. Хотя в древние времена укропом украшали столы римских патрициев (за его свойства, улучшающие пищеварение и действующие как афродизиак), сейчас он доступен каждому. Обилие семян привело к значительному снижению цены на эту специю. Однако в последнее время супермаркеты стали требовать непомерно высокие цены на укроп. Итак, давайте вспомним правила выращивания укропа на огороде

Укроп родом из Средиземноморья и принадлежит к семейству апиасовых, поэтому он находится в близком родстве с морковью, петрушкой, тмином, анисом и кориандром. Хотя у большинства людей это растение ассоциируется со специями, укроп – это нечто большее, о чем вы прочтете далее в этой статье.

Можно ли сажать укроп в июле? Конечно! Особенно полезен для получения нежной зелени для салатов. Укроп прорастает почти сразу и быстро растет на полном солнце. Практически рекомендуется высевать укроп одним из первых холодостойких растений с начала сезона, а затем высевать еженедельно до середины июля. В теплую погоду, как уже говорилось, прорастание и развитие происходит быстрее, чем весной, поэтому создание линии укропа в прохладное лето не является проблемой.

Как укроп оздоровит огород

Укроп – это самосевное однолетнее растение с перьевидными зелеными листьями.

Известно, что укроп чрезвычайно привлекателен для полезных насекомых, таких как паразитические осы и божьи коровки. В то же время он отпугивает паутинных клещей. Вывод: присутствие укропа в саду укрепляет естественные защитные механизмы растений против вредителей.

Сажайте укроп рядом с капустой или луком, но подальше от моркови и помидоров. Огурцы, салат-латук и такие сорта капусты, как цветная или брюссельская, также являются прекрасными компаньонами для этого богатого эфирными маслами растения.

Кстати, считается, что эфирное масло укропа, упомянутое выше, улучшает вкус и запах огурцов. Вы можете проверить это, посеяв несколько семян на своей огуречной грядке в июле.

Для получения самого сильного аромата стоит приобрести семена душистого узбекского укропа 243. Этот сорт, выведенный в советское время в Среднеазиатском филиале ВНИИ растениеводства, представляет собой высокое – до одного метра – растение с обильной листвой и сочными стеблями, пригодное для употребления в пищу, если его собрать в стадии технической зрелости. Период от прорастания до цветения составляет 83 дня.

Избегайте выращивать укроп рядом с фенхелем, так как они могут скрещиваться, в результате чего получаются гибриды с плохим вкусом и не имеющие кулинарной ценности.

Как правильно посеять укроп в июле

При выборе места для посева укропа в июле обратите внимание на следующее.

Для прорастания растениям необходимо от 6 до 8 часов солнечного света в день и теплая температура выше 15 градусов Цельсия. Все это происходит в июле, поэтому существует риск пересыхания почвы. Поэтому лучше заранее замочить семена и посадить их в обильно политую грядку, а затем уделять внимание поддержанию почвы во влажном состоянии. Это важное и, вероятно, необходимое мероприятие, если вы хотите получить действительно ароматную зелень.

Обратите внимание на глубину посева! Семена высевают тонкими рядами на глубину 1 см и слегка присыпают почвой. Затем, когда растения подрастут, их можно проредить, срезав ножницами на расстоянии 15 см. Не торопитесь с прореживанием, пока стебли укропа не станут достаточно сильными, чтобы выдержать сильный ветер. А до тех пор пусть они поддерживают друг друга.

После посадки всходы появляются через 10-14 дней. Подождите еще 10 дней перед прореживанием.

Большинство трав, включая укроп, не требуют дополнительного удобрения. Однако при желании можно раз в сезон, например, для увеличения вегетативной массы опрыскивать внекорневым жидким удобрением Folirus (без фосфора) – Folirus Active (половина рекомендуемой дозы). Это разумный выбор, если почва недостаточно плодородна.

Укроп лучше всего растет на хорошо дренированной, песчаной или суглинистой почве со слабокислой реакцией (pH 5,8-6,5).

Почему желтеет укроп?

Проблемы с укропом возникают довольно редко, так как растение устойчиво как сорняк.

Пожелтевшие растения обычно указывают на неправильный уход, например, чрезмерный полив или недостаток солнца. Избыток удобрений в почве приводит к аналогичным симптомам, так как может вызвать накопление солей в почве.

Желтые листья – нормальное явление, так как растение готовится завершить свой жизненный цикл. После цветения образование листьев прекращается, и растение погибает после сброса семян.

Укроп чувствителен к теплу и быстро начинает цвести. Поэтому не стоит удивляться его короткому сроку службы. К счастью, новые семена успешно прорастают, поэтому вы можете собрать два или более урожая (при последовательной посадке каждые две недели).

Большинство вредителей избегают укропа, но гусеницы могут стать проблемой для молодых растений. Если в почве имеется большая популяция корневых нематод, укроп отреагирует общим пожелтением растений.

Листья укропа

Собирайте вкусные и ароматные листья, когда растения достигнут высоты около 15 см.

В любой момент в течение вегетационного периода уменьшайте количество зеленых листьев, необходимых для приготовления пищи, пока не раскроются зонтиковидные цветочные пучки.

Укроп быстро теряет свой аромат. Используйте их в свежем виде как можно скорее после сбора урожая.

Листья укропа можно высушить, подвесив растение вверх ногами в теплом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Как и у других острых трав, яркий аромат теряется при высушивании.

Чтобы сохранить настоящий свежий аромат укропа, смешайте его листья в блендере с небольшим количеством воды. Заполните смесью лотки для кубиков льда и быстро заморозьте. Перенесите кубики в пластиковые пакеты, которые можно плотно запечатать, и положите обратно в морозильную камеру. Один кубик льда придаст любому блюду восхитительный свежий вкус.

Семена укропа

Если вы хотите собрать семена укропа, дайте ему расти без обрезки до цветения.

Когда у растения появятся стручки семян, дождитесь, пока они станут коричневыми, отрежьте весь зонтик и положите его в бумажный пакет. Осторожно встряхните. Семена выпадут из цветочной головки и семенных стручков, в результате чего получится чистый продукт.

Семена можно хранить до года в герметичных контейнерах при условии, что они находятся вдали от тепла и яркого света.

Убедитесь, что семена хорошо просушены, прежде чем отправлять их на хранение.

Фото: Дмитрий Лукьянов.