Свердловские предприятия увеличили объем реализации пищевых продуктов на 5,7%
За первое полугодие они отгрузили пищевые продукты на 58,9 млрд руб.
Согласно данным Свердловскстата, оборот предприятий региона, занимающихся производством пищевых продуктов, за первое полугодие текущего года составил 60 867 млн руб. (на 32,6% выше уровня прошлого года), напитков — 29 020 млн руб. (на 29,8% больше). Объем отгрузки пищевых продуктов собственного производства они нарастили на 5,7% (до 58 890 млн руб.), напитков — на 36,8% (до 28 894 млн руб.).
Пищевая промышленность — системообразующая сфера АПК Свердловской области, тесно связанная с сельским хозяйством и обеспечивающая продовольственную безопасность региона. Объем отгруженных товаров собственного производства в этой отрасли показывает стабильный рост. Так, если в 2017 году свердловские предприятия отгрузили пищевую продукцию на 87 604 млн руб. и напитки на 30 381 млн руб., то в 2021 году показатели выросли соответственно до 114 321 млн руб. (+30,5%) и 45 469 млн руб. (+49,7%).
В Свердловской области действуют более 800 предприятий, производящих пищевые продукты и напитки. Как отмечают в Свердловском филиале ФГБУ «Центр Агроаналитики», эти предприятия широко известны как в Уральском федеральном округе, так и за его пределами, они имеют репутацию поставщиков качественной и безопасной продукции.
Ведущая подотрасль пищевой промышленности в Свердловской области — мясоперерабатывающая, в ней работают около 170 предприятий. Также большой объем производства приходится на молочную, хлебопекарную и масложировую подотрасли.
По данным регионального министерства АПК и потребительского рынка, в 2021 году в Свердловской области произвели 220,4 тыс. т молока; 148,5 тыс. т мяса и субпродуктов; 5,4 тыс. т сливочного масла и 1,1 тыс. т хлеба. Объем выпуска этой продукции превысил плановые значения, за исключением хлеба: его производство сократилось из-за ввода временного дистанционного формата обучения в образовательных учреждениях региона.
